Foursquare Magisterium 16Y Exceptional Cask Selection 70 cl. 58%

En flaske Foursquare Magisterium 16 Year Old Fine Barbados Single Blended Rum, den seksogtyvende udgivelse i den prisvindende Exceptional Cask Selection-serie.

Denne rom er lagret i en kombination af ex-Bourbon- og ex-Sherry-fade i 16 år og tappet ved fadstyrke på 58 % alkohol.

Den indeholder en blanding af rom destilleret i Foursquare-destilleriets kobber pot still med dobbelt retort og de kontinuerlige twin column stills. Rommen er lagret i seksten år i ex-Bourbon- og ex-Sherry-fade.

Mere specifikt er det en blanding af tre lagrede rom: en seksten år gammel ex-Bourbon-lagret rom og to dobbeltlagringer; den første bestående af tre år i ex-Bourbon efterfulgt af tretten år i ex-Oloroso Sherry-fade, og den anden bestående af ni år i ex-Bourbon og syv år i ex-Oloroso Sherry-fade.

En detaljegrad, som værdsættes af entusiaster af Foursquare Rom.

Udgivet i marts 2024 som Exceptional Cask Selection Mark XXVI.

Duft: Rig på fudge og mørk chokolade, tørrede rosiner og sultanas. Syrlig tørret mango og bananchips. Blide noter af Sevilla-appelsinskal og et strejf af kaffe.

Smag: Silkeagtig på ganen, blød og olieret i munden. Rig saltkaramel og toffee forrest, med en note af cremet vaniljeis. Tørrede dadler, rosiner og ananas. Syrlige sorte kirsebær i eftersmagen.

Eftersmag: Mere tørret ananas og syrlig tørret mango. Ingefærkage og frisk citronskal. Blid, let tanninrig eg og anis til allersidst. Varmer.