Planetary Rum – Isle of Fiji 70 cl. 40%

Planteray Rum (tidligere Plantation) er romhuset knyttet til Maison Ferrand i Cognac og kendt for en blender- og fadfokuseret stil. De arbejder som et moderne romhus snarere end ét enkelt destilleri: de samarbejder med producenter i flere romlande, udvælger fade og destillater og sætter derefter deres signatur via fadsammensætning og finish – ofte med en ekstra modning i Frankrig. Stilen er typisk rund, aromatisk og lavet til både at fungere rent og i cocktails.

Planteray Rum Isle of Fiji er en blød, men stadig karakterfuld rom, der fremhæver Fijis tropiske og frugtige udtryk i en stil, som både er rund og meget cocktailvenlig. Rommen kommer fra Fiji og laves på melasse, ofte med en kombination af destillat fra kolonne- og pot still, hvilket giver både ren frugtighed og en dybere, let krydret struktur.

I glasset er udtrykket normalt generøst aromatisk: tropisk frugt (ananas, banan, mango), appelsinskal, vanilje og en blød, let krydret sødme med et strejf af karamel. Den opleves ofte usædvanligt rund i munden – ikke tung, men tydeligt blød og imødekommende – hvilket gør den let at bruge både rent og i drinks.

Servering og brug

• Rent eller med is: velegnet som sipping-rom pga. frugtighed og blød fadnote.

• I cocktails: stærk i Daiquiri- eller Mai Tai-inspirerede drinks, når du vil have tropisk frugt og blød struktur.

• Som highball: rom + danskvand/ginger ale og citrus giver et friskt, frugtigt udtryk.