Chartreuse Elixir Végétal de la Grande-Chartreuse er den mest koncentrerede og oprindelige udgave i Chartreuse-familien – en kraftfuld fransk urteeliksir fra de kartheuser-munke, som også står bag de klassiske grønne og gule Chartreuse-likører. Opskriftens historie går tilbage til 1605, da munkene modtog et manuskript med en formel på en “livseliksir”, og efter mere end 150 års arbejde blev den endelige version fastlagt i 1764.
Produktet fremstilles af 130 planter og består ifølge producenten af alkohol, sukker, vand og vegetabilske stoffer. Den tappes ved hele 69 % alkohol i en lille 10 cl flaske, som leveres i et træetui for at beskytte den mod lys og sikre optimal opbevaring.
Stilen er meget intens, koncentreret og tydeligt urtepræget. Producenten beskriver eliksiren som et historisk tonikum med kraftige vegetale toner, og det er netop det, der gør den så speciel: dette er ikke en almindelig likør, man drikker i større mængder, men et aromatisk koncentrat med stor kompleksitet og tydelig apotekerkarakter. At det er selve ophavsproduktet bag de senere Chartreuse-likører, mærkes i dens dybde, styrke og urteagtige præcision.
Den bruges bedst i meget små mængder. Chartreuse anbefaler blandt andet nogle få dråber eller en teske i urtete eller tisane, gerne med lidt honning og citron, men eliksiren bruges også i cocktails og i madlavning, når man ønsker at tilføre kraftig urteagtig aroma. Det er derfor først og fremmest en flaske til den, der sætter pris på klassiske eliksirer, digestiffer og markant botanisk kompleksitet frem for en blød sippinglikør.
