Rémy Martin Tercet er en moderne, frugtdrevet cognac i husets klassiske Fine Champagne-stil (eaux-de-vie fra Grande Champagne og Petite Champagne). Den er skabt til at vise en lysere, mere aromatisk side af cognac – med tydeligt fokus på friskhed og frugt, men med en krydret, vedvarende afslutning, der understreger, at der stadig er tale om seriøs, fadmodnet spiritus.
Navnet Tercet henviser til en “treklang”, og udtrykket er tænkt som en hyldest til samspillet mellem flere håndværkstrin i processen, hvor druevalg, destillation og lagring tilsammen former den endelige stil. Resultatet er en cognac, der både føles klassisk Rémy (elegant og balanceret) og samtidig mere direkte, livlig og frugtbetonet end mange traditionelle cognacer i samme kategori.
Duft
I duften kommer en tydelig tropisk frugtighed først – tænk mango, ananas og litchi – sammen med et strejf af tørret frugt. Under frugten ligger bløde kryddertoner, der kan minde om kanel og ingefær, og en let lakridsnuance, som giver ekstra dybde.
Smag
Smagen er rund og silkeblød, men samtidig frisk og med et “moderne” drive. Den tropiske frugt følges af krydderi og en frugtighed, der kan trække mod stenfrugt (gul blomme/abrikos). Helheden er let at gå til uden at blive enkel: frugten er i centrum, mens krydderier og fadtoner giver struktur.
Eftersmag
Afslutningen er overraskende lang for en så frugtfokuseret stil. Frugten klinger langsomt af og efterlader en varm, blød krydret fornemmelse. Mange oplever også en let nøddeagtig tone i slutningen – som kan minde om ristet mandel.
Servering
Tercet fungerer fremragende ren, men den er også oplagt over is, når du ønsker en friskere, mere aperitif-lignende oplevelse. Den matcher særligt godt frugtige elementer – fx frisk ananas eller frugtsorbet – hvor den tropiske profil får ekstra løft.
