Kilchoman 100% Islay 15th Edition 9 Years 70 cl. 50%
Islay Single Malt Scotch Whisky
Kilchoman Distillery på Islay er et sandt symbol på håndværk, tradition og autenticitet. Grundlagt i 2005 som et ”farm distillery” er Kilchoman et af de få destillerier i Skotland, der udfører hele processen på egen jord – fra dyrkning af byg og gulvmaltning til destillation, fadlagring og tapning. Resultatet er en whisky med dyb forankring i Islays landskab, klima og karakter.
Kilchoman 100% Islay 15th Edition er en del af destilleriets mest ikoniske serie – en whisky, der i sandhed lever op til sit navn. Alt, hvad der indgår i denne udgave, stammer fra Islay: byggen, maltet på Kilchomans eget gulv, er tørverøget til omkring 20 ppm, destilleret på stedet og modnet i ni år i en kombination af bourbon- og oloroso-sherryfade.
I næsen mødes man af frisk citrus, malt og en let, elegant tørverøg. Herefter følger noter af vanilje, honning, grønne æbler og et strejf af havsalt. Smagen er rund og harmonisk med lag af karamel, frugt, krydret eg og røg. Eftersmagen er lang, varm og balanceret, hvor sødme og røg spiller smukt sammen.
Denne 15. udgave viser Kilchoman i perfekt balance mellem ungdommelig friskhed og moden kompleksitet. En whisky, der indfanger essensen af Islay – både i smag, håndværk og sjæl – og som tydeligt beviser, hvorfor Kilchoman fortsat er et af de mest spændende destillerier i Skotland.
