Här får du en riktigt spännande gin. Doften av färska stenfrukter framträder omedelbart, följt försiktigt av anteckningar med enbär och citrusskal. Den karakteristiska smaken av kvitten dominerar gommen som ger utrymme för sötma av aprikoser och persikor, med en lång fruktig finish som påminner om en av apelsinblommor och slipa grapefrukt. En smak av äventyr och upptäckt löper genom alla åtta generationer av Whitley Neill-släktträdet. Så det borde inte komma som en överraskning att Frederick Neill vid sekelskiftet var på en resa genom Persien, där han upptäckte ett antal exotiska frukter, örter och kryddor för att inspirera Greenall Whitley-familjen samling av Gin Recept. Medan han var där blev han förvånad över att upptäcka kvinnors frukter som växte i de gamla bergen. Och det är den otvetydiga turkiska kvitten, blandad med en mjuk blandning av persiska örter och kryddor som ger Whitley Neill Quince gin sin egenskap, fantastisk smak. En handgjord gin av exceptionell kvalitet, med en smak som är lika rik som hans förfäder.
Whitley Neill Gin är gjord av en 100% grainspirit som är färdig med botanik innan den destilleras i en vacker antikopparkruka, som fortfarande kallas “Constance”, som är över 100 år gammal.
Endast det renaste vattnet används och var och en av de nio botanisten är noggrant utvald för att säkerställa att de är av högsta kvalitet. Whitley Neills tagline “tillverkad av livet av livet” går långt i att beskriva vad dessa botanik kan vara.
Genom att samla en blandning av innovativa botaniker som krusbär och Baobab-frukt till sitt sortiment, har det också andra mer traditionella botaniska föremål som enbär, koriander, citron och apelsinskal, Angelica Root, Cassia Bark och Orris Rod.
Skaparen Johnny Neill säger att det speglar sin fräscha vyer från det 21: a århundradet, samtidigt som han hänvisar till GInnas arv och den London-baserade gindestillationsupplevelsen som används på destilleriet.
