Tempus Fugit Spirits – Gran Classico Bitter of Turin 70 cl. 28%

Gran Classico Bitter är en aperitif gjord efter ett recept från 1860-talet för ”The Italian Bitter of Turin”. Receptet togs över av ett litet destilleri i Schweiz 1925 och de fortsatte att producera Torino Gran Classico. Tempus Fugit Spirits har gått hela vägen tillbaka till originalreceptet, med 25 olika aromatiska växter, rötter och örter, inklusive malört, gentiana, bitter apelsin, rabarber och isop.

Färg: Gyllene bärnsten. Vacker naturlig färg!
Doft: Apelsin, vanilj, malört och lätt hartsartade toner.
Smaknoter: Börjar med rabarber och följs av de lätt bittra gentiana och fina apelsintoner.

Serveringsförslag: Prova den toppad med kolsyrat vatten eller som ersättning för Campari.

Tempus Fugit Spirits är den nostalgiske cocktailnördens våta dröm. Namnet kommer från latin och betyder ”tiden går fort”, och som du kanske har gissat gör de likörer och cocktailingredienser från en svunnen tid. Ingredienserna som var vanliga komponenter i baren före förbudstiden i USA. Klassiker som Crème de Cacao, Crème de Menthe och Liqueur de Violettes dras ur 80-talets hemska neonnyans och får en rejäl makeover, där konstgjorda smakämnen, industriella metoder och färg är förbjudna. En cocktail är trots allt bara så bra som ingredienserna du lägger i den. Tempus Fugit Spirits är en katalysator i revolutionen som har gett cocktailen ännu en ”Golden Age”. Tack vare kvalitets- och traditionsmedvetna företag som dem (och skickliga bartenders) är Aviations och Grasshoppers tillbaka på menyn – inte längre såpiga, kvalmiga och underlägsna, utan skakas tillbaka till sin forna glans.