Södra komfort kommer ursprungligen från New Orleans, Louisiana, där receptet skrevs ner 1860 av Irene Martin Wilkes Heron. Han arbetade som bartender i staden. Produktionen har skett sedan 1874, men stor försäljning och tappning började först 1898 i Memphis, Tennessee.
Heron flyttade till Memphis, Tennessee 1889 till patentens skapelse. Sedan började han sälja den i förseglade flaskor med shrug “ingen riktig men min” och “två per kund. Ingen gentleman skulle begära mer”. Södra komfort vann en guldmedalj på Världsutställningen 1904 i St. Louis, Missouri. Sedan 1930-talet har bilden på det sydliga komfort varumärket avbildat ett hem i Mississippi. En skildring av hur Alfred Waudicts Woodland Plantation. Idag är det en härlig herrgård som erbjuder boende med bed and breakfast.
Receptet som innehåller över 100 ingredienser är fortfarande hemlighet idag. Det är emellertid känt att basen består av omogna bourbon, vilket är smakfullt med olika frukter som aprikos och citron. Det familjeägda företaget Brown-Forman har ägt produkten sedan 1979. Södra komfort är nu en del av samma grupp som bland annat Jack Daniel Mix och kanadensisk dimma.
Södra komfort har en underbar ljus urban doft med tips av apelsinskal, aprikos, vanilj och apelsin. När det gäller smak är det fruktigt med aprikos och orange karaktär och några tips av örter.
Södra komfort kan serveras kallt med is eller användas som kryddor i olika drickskontakter.
