Plantation Guyana Vintage 2007 Rum Limited Edition-rom produceras hos Demerara Distillers Limited (DDL) av melass med jäsning under en hel vecka, varefter blandningen har destillerats 2007 i den legendariska Port Mourant träpotstill och en kolonn. Detta blandas sedan ihop och placeras på totalt 21 brickor. Rommen är tropiskt lagrad i 13 år på ex-bourbonfat i Guyana och slutligen kontinentallagrad i 2 år på begagnade Cognac Ferrand-fat i Frankrike. Det är inget tillsatt socker, så det är en helt naturlig rom. Plantation Guyana Vintage 2007 Rum Limited Edition rom har en doft av bl.a. kakao, mandel, vanilj och lime. Samma toner går igen i smaken och eftersmaken, som även bjuder på toner av t.ex. apelsin, tobak, russin, bär, hasselnötter, ginseng, peppar, kanel, muskotnöt, lakrits och kanel. Estrar: 37g/hL AA. 51 % – 70 cl.
Näsa: Intensiv och rik, den börjar med toner av kakao och mandel, vanilj och limeskal.
Smak: Rik och fet, den följer näsan med fler blommor och apelsin, tobak, russin, bär, mandel och hasselnöt och även djupa toner av balsamico och melass, nästan rökig, med läder och medicinska toner av ginseng.
Finish: Mycket lång, kryddig och fräsch på peppar, kanel, muskotnöt, lakrits och choklad.
