Plantation Black Cask 2018 Barbados & Fiji är en mjuk, mörk och fruktdriven rom i den populära Black Cask-serien från Plantation. Buteljeringen är en blend av rom från Barbados och Fiji, där Barbados står för rund, krämig sötma och Fiji bidrar med mer kryddig, fyllig karaktär.
Romen har lagrats enligt Plantations klassiska ”double/triple ageing”-filosofi: först i 1–3 år i tropiskt klimat på ex-bourbonfat i ursprungsländerna, därefter omkring ett år på Cognac Ferrand-fat i Frankrike, innan den slutliga blenden får ytterligare cirka ett halvt års finish på kraftigt rostade, nya ekfat – därav namnet Black Cask. Den buteljeras vid 40 % alkohol.
Smakprofil
Utseende: Medel- till mörkt gyllene bärnstensfärg.
Doft: Söt vanilj och rostad ek, kanderad frukt, karamell samt en hint av kokos och apelsinskal.
Smak: Rund och mjuk munkänsla med smak av karamelliserat socker, tropisk frukt, kanderad citrus, vanilj, lätt kakao och mild ek. En liten kryddig värme från Fiji-rommen balanserar den sötare Barbados-komponenten.
Eftersmak: Medellång, med kvarhängande toner av vanilj, fat, brunt socker och torkad frukt.
Serveringsförslag Plantation Black Cask 2018 gör sig utmärkt att njuta rent eller med en isbit om du vill runda av sötman något. Den fungerar också väldigt bra i mörka romcocktails där rostad ek, vanilj och kanderade fruktnoter får ta plats, till exempel i en rom-Old Fashioned eller en enkel highball med sodavatten.
