Kilkerran 8 Years Cask Strength Sherry Cask 58,1 % är 2022 års fatstarka sherryutgåva från Glengyle Distillery i Campbeltown. Whiskyn är lätt torvrökt, dubbeldestillerad och har lagrats åtta år uteslutande på Oloroso-sherryfat. Den är buteljerad vid naturlig fatstyrka 58,1 %, helt utan kylfiltrering och utan tillsatt färg, vilket ger ett rått, ärligt uttryck av både destillat och sherryfat.
Producent och stil
Glengyle Distillery, hem för Kilkerran, ägs av samma familjeföretag som Springbank och ligger mitt i den historiska whiskyorten Campbeltown. Husstilen kännetecknas av lätt rök, oljig textur, maritima toner och en liten dos “Campbeltown-funk” – jordighet, verkstadskänsla och en lätt rå kant som många entusiaster älskar.
I just 2022 års 58,1-procentiga sherrybuteljering får den profilen sällskap av riktigt aktiv sherrylagring: djup frukt, mörk sötma och kryddig ek.
Doft
Doften öppnar oväntat piggt med aromatisk citrus – apelsinskal, marmelad och lite citronzest – innan den går över i tyngre sherrynoter. Här kommer toffee, fudge, mörk choklad och mjuk kola, följt av hallon, fikon och andra röda/torkade frukter. I bakgrunden finns mandel, nötter, jordig torvrök, läder, torkad tobak, mjölkchoklad och en nypa kanel och svartpeppar.
Smak
I munnen är whiskyn rik, kraftfull och oljig, med tydlig fatstyrka men bra balans.
-
Först kommer sötma och umami: honung, demerarasocker, sirap, fudge och något som drar åt klibbig glaze på grillat kött – en tydlig koppling till torvröken.
-
Därefter djup sherryfrukt: körsbärssirap, mörka bär, torkade fikon och dadlar, kryddiga kex och “julkaka”.
-
Rök och struktur visar sig som jordig, diskret torvrök, grillkol, bränt rostat bröd, kakao, ekkrydda, lite gummi/rubber-ton och tydliga “farmiga” noter: stall, jord, gammal träplanka.
Med några droppar vatten öppnar den upp sig markant: mer röd frukt, mjukare chokladtoner, tydligare nötighet och något mer framträdande citrus.
Eftersmak
Eftersmaken är medellång till lång, varm och lager på lager. Kvar dröjer sig sherrysötma, torkade körsbär, kola och praliner, tillsammans med rostade nötter, tobak, sot, brända glöder och kryddor som ingefära, kanel och svartpeppar. Mot slutet ligger en ton av chokladapelsin och lätt torr ek som balanserar sötman.
Servering & karaktär
Den här Kilkerran gör sig bäst rent i tulpanformat glas, gärna efter 10–15 minuters luftning. Ett par droppar vatten rekommenderas för att runda av alkoholen och släppa fram mer frukt och choklad utan att tappa intensitet.
Stilen är tydligt:
Perfekt för dig som gillar kraftfull sherrywhisky med torvrök och mycket personlighet – och extra kul att du har just 58,1-versionen, eftersom den är en specifik, tydligt profilerad batch från 2022.
