Producerad med källvatten från Hsuehshan-bergen (”Snötäckta Bergen”) är Kavalan Sherry en single malt från Solist-serien, en samling av destilleriets finaste råa fatbuteljeringar. Lagrat på oloroso sherryfat och tappat för hand utan utspädning, karamellfärg eller kylfiltrering, är det en rik, exotisk och komplex whisky, som redan 2011 utsågs till världens bästa single malt utanför Skottland vid World Whiskey Awards.
Färg Whiskyn har en härlig mörk russinfärg.
Smak Whiskyn har en rik, smörig, fyllig smak med härliga nyanser av torkad frukt och kryddor samt en hint av kaffe som dröjer sig kvar i eftersmaken.
Arom En ren och komplex arom som avslöjar lager av torkad frukt, nötter, kryddor samt en antydan av marsipan och vanilj.
Servering Whiskyn är en utmärkt aperitif och digestif.
Kavalan Distillery grundades 2006 i Yilan County och är Taiwans första och enda destilleri. Det tillhör företaget ”King Car”, som verkar inom olika områden som drycker, mat, bioteknik, akvakultur och mer. Destilleriet ”Kavalan” har fått sitt namn från den taiwanesiska aboriginska stammen som först bosatte sig i Yilan County. Huvudingrediensen i whiskyn är rent vatten som hämtas från källor i Central Mountains och den snötäckta bergskedjan samt kornmalt från Skottland, eftersom det lokala fuktiga klimatet inte tillåter att den odlas på plats. Taiwansk whisky mognar annorlunda än skotsk whisky på grund av det varma klimatet, vilket gör att whiskyn absorberar ekens aromer mycket snabbare. På grund av öns unika klimatförhållanden kan tre år taiwanesisk whisky jämföras med femton år skotsk whisky. I december 2008 lanserades den första flaskan av ”Kavalan” whisky. Olika typer av nya bourbon- och sherryfat samt återanvända fat används för lagringen av whiskyn. Resultatet är en whisky med en komplex bukett av blommiga och fruktiga toner.
Du har bytt språk och det ligger artiklar i varukorgen. Om du behåller Svenska språket kommer varukorgen att tömmas och du kommer att behöva lägga till dem igen.
