Kavalan King Car Conducter är en single malt whisky från Taiwan. Whiskyn skapades för att visa hur brett Kavalans smakspektrum är, och den är sammansatt av destillat lagrade i många olika fattyper. Dessutom buteljeras den på lite högre alkoholstyrka, 46%, vilket också ger mer kraft och djup i doft och smak.
Färg: Gyllene.
Doft: Honung, ananas och kokos.
Smaknoter: Vanilj och rostad kokos med citrus och kanel i eftersmaken.
Serveringsförslag: Bör avnjutas snyggt.
Kavalan slog in på whiskyscenen med sin första whisky 2008. På nolltid har destilleriet i Taiwan blivit världsberömt. Det tropiska klimatet med de höga temperaturerna i lagren (lätt 42 grader!) gör att whiskyn mognar snabbt och får smaken, djupet och komplexiteten hos den betydligt äldre whiskyn. “Angelns andel” – mängden whisky som avdunstar per år – ligger nästan aldrig under 10-12% (mot runt 3% i Skottland) och kan vissa år nå 15%!
Eftersom Taiwan är ett land helt utan whiskytradition kan Kavalan se sig fri från att behöva väva ett nostalgiskt narrativ om gammalt hantverk och tradition. Tvärtom, de är uppfriskande stolta över att vara ett toppmodernt, industriellt destilleri. Faktum är att det efter en expansion 2016 är ett av världens 10 största whiskydestillerier! Och whiskyn är superb. I synnerhet är Kavalan känt för sina sherrybomber, tung och fyllig whisky med oceaner av smak, kraft och djup.
