Buteljerad direkt från fatet, utan att tillsätta vatten för att minska alkoholhalten, levererar det extraordinära djupet, komplexiteten och balansen av smaker som nu är det etablerade kännetecknet för vår Cask Strength-serie. Release nr 3 är inget undantag.
Den här tredje releasen har skapats med en expertbalanserad kombination av tre fattyper – first-fill sherrykryddade amerikanska och europeiska ekfat och en mindre mängd påfyllningsfat för balans och djup. Genom att använda en högre andel orkneytorvmalt har vår Master Whisky Maker, Gordon Motion, uppnått en intensivt rökig karaktär som kommer igenom först på näsan med aromer av pyrande torv och lätt förkolad ek, balanserad av honungsglaserade citroner och krossad anis.
Upptäck vad som passar din smak bäst genom att experimentera med mängden vatten du tillsätter när du släpper denna whiskys distinkta toner av mogen mango, grumlig ljunghonung och vispad vaniljkräm med en hint av aromatisk viol. Rosa grapefruktzest, nybakad sockerkaka och en sista vindpust av ljungig torvrök ger en lång och distinkt finish.
Vi har tillverkat vår prisbelönta whisky på Highland Park Distillery i Kirkwall, Orkney, sedan 1798. Ålder, erfarenhet och respekt för tradition kan definiera vår whisky, men det är Orkney som skiljer den åt. Något magiskt händer här och resultatet är den vilda harmonin av smaker som finns i vår whisky.
