Piemonte – Utvalda favoriter är ett vinpaket för dig som vill upptäcka varför Piemonte räknas som en av Italiens mest älskade vinregioner. Här möts silkig Pinot Nero, saftig Barbera, nyanserad Langhe Nebbiolo och två klassiska Barolo-uttryck i ett paket som rör sig från charmigt och tillgängligt till djupt och lagringsdugligt. Det är viner med friskhet, energi och tydlig ursprungskänsla – och även de mer seriösa flaskorna vinner på att serveras med en lätt svalka i glaset när solen skiner, så att frukt, syra och elegans får spela huvudrollen.
Fontanabianca Barbaresco Serraboella DOCG
Ett elegant och klassiskt Nebbiolo-vin med mörka körsbär, fina kryddtoner och sammetslika men tydliga tanniner. Smaken är torr, nyanserad och lång, med den där kombinationen av struktur och finess som gör Barbaresco så attraktivt. Det passar särskilt fint till rostade kötträtter, vilt och lagrade ostar. Druvorna är 100 procent Nebbiolo från Serraboella i Neive, där jordarna består av kalk och lera. Vinet jäser i stora träkar med lång skalkontakt och lagras därefter i stora fat samt vidare på flaska, vilket ger både djup och klassisk elegans.
Fontanabianca Barbera d’Alba Superiore DOC
Det här är ett generöst men friskt vin med tydlig piemontesisk karaktär. Här finns plommon, körsbär och mörk bärfrukt, men också en fin mineralitet och en frisk syra som gör vinet både livligt och mycket matvänligt. Det passar utmärkt till stekar, kokt kött, pasta med ragù och ostar. Vinet görs på Barbera från Neive, där stockarna växer på kalk- och lerjord, och lagras i både stora och mindre fat för att ge djup och rondör utan att förlora sin energi.
Fontanabianca Langhe Nebbiolo DOC
En ungdomligare och mer lättillgänglig Nebbiolo med floral ton, frisk röd frukt och ett piggt, livligt uttryck. Smaken är ung och fräsch med fin struktur, vilket gör vinet mycket användbart vid bordet. Det passar särskilt bra till ljust kött, charkuterier, salami och mildare ostar. Druvorna kommer från yngre Nebbiolo-stockar i Neive och vinifieras i ståltank under temperaturkontroll, innan vinet får vila vidare i fat och på flaska för att utveckla både mjukhet och karaktär.
Bruna Grimaldi Barolo Bricco Ambrogio DOCG
Det här är ett mer strukturerat och förfinat vin med klassisk Barolo-karaktär. Doften drar åt vissnade rosor, viol och mogen frukt, medan smaken är torr, elegant och sammetslen med god struktur och fin lagringspotential. Det gör sig särskilt bra till bräserat kött, mustiga kötträtter, boeuf bourguignon och lagrade ostar. Vinet kommer från den enskilda vingården Bricco Ambrogio i Roddi d’Alba, görs på 100 procent Nebbiolo och vinifieras med lång skalkontakt under temperaturkontroll. Därefter lagras det under lång tid i stora franska ekfat och delvis i tonneaux, följt av flasklagring före lansering.
G.D. Vajra Langhe Pinot Nero D.O.C
En mycket elegant och finstämd Pinot Nero med ren frukt, röda körsbär, blåbär och en lätt mineralisk ton. I munnen är det medelfylligt, saftigt och precist med frisk syra, fina tanniner och en lång, ren avslutning. Det passar mycket fint till fågel, svamprätter, kalv och lättare kötträtter, och är det vin i paketet som allra enklast kan serveras lätt kylt i solskenet. Druvorna kommer från högt belägna vingårdar, skördas med noggrann selektering, jäser i ståltank och lagras varsamt i stål för att bevara fräschör, elegans och aromatisk renhet.
G.D. Vajra Barolo Albe DOCG
Albe är ett Barolo-vin med både klassisk Nebbiolo-karaktär och ovanligt tillgänglig elegans. Doften bjuder på rosenblad, kanderade körsbär, ceder, enbär, vilda blommor och blodapelsin, medan smaken kombinerar röd frukt, silkig textur och raffinerade tanniner i en lång, mineralisk avslutning. Det passar mycket bra till tryffelpasta, svamprätter, långkok, kalv och lagrade ostar. Vinet görs på 100 procent Nebbiolo från flera högt belägna Barolo-lägen, med manuell sortering, lång maceration och lång lagring i stora slavonska ekfat, vilket ger struktur, djup och klassisk Barolo-karaktär.
