Denna tequila från det prestigefyllda destilleriet Tequileño har lagrats i hela 6 år och 4 månader – en extremt lång tid för en tequila! Den absoluta crème de la crème i tequila.
Doft
Vanilj, honung, bakad agave och en mjuk touch av svartpeppar.
Smak
Marsipan, lätt krydda med toner av söt agave och ek från fatet.
Om produkten
Världens första Reposado Rare. Denna begränsade och exklusiva release innehåller tequila som har lagrats i hela 6 år och 4 månader på så kallade Pipón-fat av amerikansk ek. Normalt sett skulle den långa lagringen kvalificera tequilan för den högt ansedda kategorin Extra Añejo, som används för tequila som är äldre än 3 år. Men enligt mexikansk lag får man inte kalla en tequila för Añejo och Extra Añejo om den har lagrats på fat med en kapacitet på mer än 600 liter. Pipón fat har en kapacitet på 24 000 liter, och ligger därmed långt över maxgränsen.
Destilleriet har därför istället använt termen Reposado Rare för denna exceptionella tequila, av vilken endast ett mycket litet antal nått hit till landet. Anledningen till att man väljer de stora Pipón-faten är att den tillåter en helt annan smakprofil än vad man normalt får med långtidslagrad tequila: en normal extra añejo skulle efter 6 års lagring ha väldigt lite av sin naturliga agavesmak kvar , medan eknoterna från fatet skulle vara mycket dominerande. Denna Reposado Rare har som sagt lagrats på ett mycket större fat, och därmed har det blivit mycket mindre kontakt med eken på fatet. Detta har resulterat i att den – trots sin långa lagringstid – fortfarande har behållit mycket av sin agavesmak. Detta resulterar i en tequila som är extremt nyanserad och som varken domineras av agave eller fat.
El Tequileño Reposado Rare släpps till ett ABV på 40% och är gjord av 100% blå agave från höglandet i Jalisco.
Om El Tequileno
Tequileño är ett av de mest respekterade och populära premium tequilamärkena i världen. Och inte utan anledning – destilleriet grundades 1959 av Don Jorge Salles Cuervo i staden Tequila, Mexiko. Destilleriet har fått sitt namn från staden – ett namn som inte är helt tillfälligt. Eftersom staden Tequila är platsen där den agavebaserade spriten först destillerades, och det är också där drycken har fått sitt namn.
Utöver detta historiska arv är Tequileño också speciell genom att det är ett av ytterst få tequiladestillerier som släpper sin tequila under eget namn. Normalt inom tequilaindustrin säljer destillerierna sin tequila till oberoende buteljerare, som sedan säljer den under sitt eget namn. Tequileño sköter hela processen själv – från att plantera och skörda den blå agaven, till att blanda och buteljera den slutliga tequiladrycken.
Tequileño ger idag ut ett antal olika tequilas: Under 1959 års premiumlinje hittar du klassiker som blanco, reposado, cristalino och añejo; och för den som vill ha ett mer ekonomiskt och dryckesfokuserat alternativ hittar du en blanco och reposado.
