Bepi Tosolini Grappa Vite d’Oro Classica är en traditionell, elegant italiensk grappa från familjen Tosolini i Friuli. Den är gjord som en klassisk “husgrappa” – ren, aromatisk och tillräckligt mjuk för att njutas efter en god måltid, men ändå med tydlig karaktär från druvskalen.
Destilleriet Bepi Tosolini är känt för sitt hantverk och arbetar med färsk, noggrant utvald druvmassa (druvorna pressas inte helt torra), som destilleras kort efter pressningen för att bevara de friskaste och mest aromatiska tonerna. Destillationen sker i traditionella kopparpannor i små batcher, vilket ger en grappa med fin balans mellan frukt, blommighet och mild kryddighet.
Karaktär och stil Vite d’Oro Classica är vanligtvis en bianca (klar) grappa, utan fatlagring eller endast med mycket kort tid på neutrala kärl, så att druvans egen arom får stå i centrum.
Doft
Frisk och aromatisk
Toner av ljus frukt (päron, äpple), druvskal och blommor
En lätt mandelton och en ren spritkaraktär utan skärpa
Smak
Torr till halvtorr, med tydlig druvkaraktär
Ljus frukt, lätt krydda och en aning örter
Slank, ren stil med behaglig värme utan att bränna hårt
Eftersmak
Medellång
Ren och lätt kryddig, med kvarhängande frukt- och mandeltoner
Serveringsförslag
Avnjuts traditionellt ren vid cirka 10–14 °C, till exempel efter en espresso eller som avslutning på en måltid.
Fungerar också utmärkt i caffè corretto eller som aromatisk bas i cocktails där man vill ha tydlig druvkaraktär och en italiensk känsla.
