Bepi Tosolini – Grappa Moscato 3 cl. (Tasting Sample) 40%

Bepi Tosolini Grappa Moscato är en elegant, aromatisk grappa gjord uteslutande på druvrester från Moscato-druvor. Endast de bästa druvorna från utvalda odlingar används, och pomacen destilleras mycket kort tid efter pressning för att bevara de intensiva druv- och blomaromerna. Resultatet är en len, balanserad och mycket aromatisk grappa med tydlig druvkaraktär.

Producenten Bepi Tosolini är ett familjeägt destilleri i Friuli i nordöstra Italien, grundat 1943 av Giuseppe ”Bepi” Tosolini. Huset är känt som en av de stora kvalitetsproducenterna inom grappa, med fokus på långsam, hantverksmässig destillering i små kopparpannor, färsk pomace och noggrann kontroll genom hela processen – från vingård till färdig butelj.

Doft

Doften är intensiv, men samtidigt finstämd och ren. Här hittar man toner av vita druvor, akaciahonung, apelsinblom, rosor, viol och sommarblommor, tillsammans med frisk mynta och nyklippt gräs. Det finns en lätt, behaglig muskighet som förstärker Moscato-druvans aromatiska karaktär.

Smak

I munnen är grappan mjuk, rund och svagt söt i attacken, med tydliga inslag av druvjuice, honung, apelsinblom och ljusa blomtoner. Mittpartiet bjuder på parfymerade noter av viol, ros och fläder, tillsammans med frisk citruszest och en lätt örtighet. En diskret svartpepparton ger ett rent, fräscht avslut och balanserar sötman.

Eftersmak

Eftersmaken är lång, elegant och druvig, med kvarhängande honung, vita blommor, mynta och saftiga, sötsyrliga druvor. Helheten känns mycket ren och uppfriskande, utan hårda eller spritiga kanter.

Servering

Serveras gärna lätt kyld eller vid 14–16 °C i ett mindre tulpanformat glas. Perfekt som digestif efter en måltid, till fruktbaserade desserter, panna cotta, ljusa kakor – eller helt enkelt som en aromatisk avslutning på kvällen.