Amaro Anniversario Lucano är en italiensk bitterlikör skapad 1894. Receptet har inte förändrats mycket, och gudskelov – för det är precis så en amaro ska smaka: behaglig beska, lätt sötma, mörka kryddor och en örtfriskhet. Receptet hålls som vanligt hemligt, men vi vet att det innehåller mer än 30 olika örter! Denna speciella jubileumsutgåva är buteljerad till en högre alkoholprocent (34) än vanligt, vilket ger ett starkare smakintryck.
Färg: Mörk och tät, med en brunaktig nyans i kanten.
Doft: Lakrits, apelsin, salvia och mynta märks i doften.
Smaknoter: Intensiv och rik smak med en fin balans mellan beska och sötma, kanske med en liten övervikt av sötma. Det finns toner av malört, mynta, apelsinskal och melass.
Serveringsförslag: Kan avnjutas snyggt, över is eller i cocktails.
Amaro Lucano såg ljuset för första gången 1894, när Pasquale Vena hittade den rätta kombinationen av mer än 30 olika örter i bakrummet i stadens kakbageri. Allt eftersom tiden gick blev den bittersöta örtlikören mer och mer populär och på 1950-talet ökade produktionen för att hänga med efterfrågan. Varumärket är fortfarande familjeägt – idag 4:e generationen – och likören görs fortfarande efter det hemliga receptet från det lilla bageriet i Pisticci. Lucano tillverkar förutom amari även sambucca, kaffelikör och limoncello.
