Vinet visar upp en strålande rubinröd färg och en oemotståndlig doft av mogna körsbär, viol och en lätt ton av mandel. I munnen är det torrt, saftigt och livligt med mjuka tanniner och en lätt kryddig avslutning.
Dolcetto d’Alba från G.D. Vajra kommer från hjärtat av Piemonte, närmare bestämt de högt belägna vinmarkerna kring staden Alba. Här gynnas Dolcetto-druvan av svala nätter och soliga dagar, vilket ger en långsam mognad och en fin balans mellan friskhet och frukt. Jordmånen består främst av kalkhaltig lera och märgel, vilket bidrar till vinets eleganta struktur och finess.
Skörden sker manuellt för att säkerställa perfekt mogen frukt. Druvorna avstjälkas varsamt och jäses i ståltankar vid kontrollerade temperaturer. Macerationen pågår i cirka 10–15 dagar och ger en delikat extraktion av färg och aromer utan att dra ut för mycket tannin. Vinet lagras därefter i ståltankar i ungefär 6 månader för att bevara sin fruktiga profil, innan det buteljeras utan filtrering.
Om G.D. Vajra
G.D. Vajra är ett relativt ungt vinhus för Piemonte – och sannolikt det första i regionen som började arbeta ekologiskt. Beläget på höjderna runt Barolo, omgivet av Alperna, får druvorna mogna långsamt och utveckla en elegant, fruktig karaktär.
Barolo förknippas ofta med prestige och höga priser, men Vajras filosofi är annorlunda: vin ska vara tillgängligt för alla och framkalla glädje. Under mottot “Life is beautiful” producerar familjen färgstarka och levande viner som passar lika bra en vanlig tisdag som till fest.
Stilen kännetecknas av friskhet och elegans, ibland jämförd med Bourgogne, tack vare vinodlingarnas höga lägen på upp till 400 meter. Sedan starten 1972 har familjen byggt upp 40 hektar vingårdar, varav 10 hektar med Nebbiolo på prestigefyllda lägen som Bricco delle Viole och Fossati. Traditionell vinframställning kombineras med moderna detaljer som temperaturkontrollerad jäsning, vilket ger rena, lagringsdugliga och klassiska piemontesiska viner.
Visa mer
179,00 DKKDet ursprungliga priset var: 179,00 DKK.165,00 DKKDet nuvarande priset är: 165,00 DKK.
