Caol Ila 12 Years 2011 SMOS Cask #301247 70 cl. 60,7%

Från ett singelfat – denna Caol Ila, destillerad 2011 och buteljerad vid sin naturliga styrka på 60,7 %, har lagrats i tolv år på ett förstfyllt ex-sherryfat. Gömda vid klippfoten nära Port Askaig på Islays östkust har Caol Ila rykte om sig att producera maritima whiskys med en elegant och långvarig torvrök.

I doften framträder toner av fruktkaka, mörk choklad, smörig malt och lakrits. I smaken finns inslag av mörk chokladtryffel, apelsin, lime, höstbrasor, söta bakverk, lakrits och bacon.

Smaknoter

Doft: Tropiska frukter, mörk choklad, bakningskryddor, kustnära rök.

Smak: Kryddig fruktkaka med toner av kanderad ananas, salt mörk choklad, dadlar, torkad apelsin, lime, bacon och torvrök.

Finish: Lager av havsrök, glödande brasa, söta frukter med värmande kryddor.