Den nordiska sardin.
Milt kryddad med kryddpeppar och kryddnejlika.
‘Brisling’ är en liten fisk som traditionellt fångades i stora mängder längs de skandinaviska och baltiska kusterna. Här bearbetades den för hand och konserverades i burkar som en nordisk variant av sardinen. Brislingen från FANGST är vårt bidrag för att återuppliva och skapa en ny plats för denna fina fisk som ‘den nordiska sardin’.
