Florita Dandelion är en haitisk bitter och digestif från Florita by Velier, byggd på en tropisk variant av maskros – där både bladen och de torkade blomställningarna används som central del av receptet. Den buteljeras i 35 cl vid 47,3 % alkohol och görs på sockerrörsalkohol tillsammans med citrus, bark, trä, rötter, kryddor och andra naturliga haitiska botanicals. Produktionsmetoden är maceration, vilket ger ett koncentrerat och tydligt örtbittert uttryck.
När det gäller producenten är Florita en del av Velier-universet och växte fram ur Veliers arbete i Haiti. Enligt Velier föddes serien ur mötet med landets rika användning av kryddor och botaniska essenser samt den haitiska traditionen att använda dem i både mat och dryck. Florita-serien bygger på äldre recept för digestiva och medicinska bitters från Karibien, bevarade i Herbert Linge Sr:s receptbok, och flaskans utformning är medvetet inspirerad av gamla apotekarflaskor för bitters och elixir.
Smakmässigt framstår Florita Dandelion som mer örtig och bitter än de mer citrusdrivna uttrycken i serien. Maskrosbasen ger en torr, lätt jordig och örtig karaktär, medan sockerrörsalkoholen och de övriga botanicals bidrar med struktur, kryddighet och aromatiskt djup. Helhetsintrycket är vuxet, bittert och ganska särpräglat, med tydlig koppling till äldre karibiska digestifstilar snarare än modern söt aperitif. Det här sista är en tolkning utifrån producentens beskrivning av råvaror, stil och historisk bakgrund.
Den passar bäst ren eller över is i små mängder, där producenten särskilt lyfter fram den som digestif, men också som ett karaktärsfullt inslag i cocktails. För den som söker något mer örtigt, bittert och ovanligt än en klassisk europeisk bitter är Florita Dandelion en mycket egen buteljering med tydlig haitisk identitet.
