Les Vignes Goisses Blanc de Noirs Grand Cru Verzy 2021 75 cl.

En makalöst bra mikrocuvée: en luftig blanc de noirs från en enskild vingård, med finess, precision och inte minst hög drickbarhet – ett sympatiskt och genomgående drag i alla Sadi Malots viner.

Sadi Malot är en liten familjeproducent i hjärtat av Montagne de Reims med 11 hektar vingårdar i både 1er cru Villers-Marmery och grand cru Verzy. De har arbetat hållbart i 20 år och påbörjade omställningen till ekologisk odling 2017, med certifiering på väg. Idag hjälper familjens 16 får till att hålla växtligheten nere mellan raderna. De är en del av vågen av RM-producenter (récoltant-manipulant = egna viner från egna druvor) som de senaste decennierna har erbjudit ett personligt och högklassigt alternativ till de stora varumärkenas dominans. Hos Sadi Malot är det femte generationen – Cindy Malot och hennes partner Florian Villière – som med stor stilkänsla har lyft redan fina champagner till nya höjder.

Florians efternamn pryder etiketten, eftersom han ensam har gjort vinet – och med god anledning är riktigt stolt över det.

Denna grand cru blanc de noirs-vintage består av 100 % pinot noir från vingården Les Vignes Goisses, en nordvänd, mycket svagt sluttande parcel – inte särskilt vackert belägen nära järnvägen och motorvägen A4. Årgång 2021 har jäst och lagrats i ett enda, obehandlat betongägg på 950 liter fram till flaskjäsningen. Betongens fina porer ger en mikrooxidation som i den färdiga champagnen märks som en krämigare textur och en arom i riktning mot färska mandlar. Vinet har lagrats i 48 månader, varav 34 sur lie, och degorgerades i februari 2025 med en restsockerhalt på 1,8 g/l. Den är benämnd extra brut, men i praktiken är det brut nature, då ingen dosage har använts vid degorgeringen.

Les Vignes Goisses är en atypisk pinot noir, då den är mer elegant och saknar de mer rödfruktiga och strukturerade drag man ofta ser i blanc de noirs. Visst är det en mer robust champagne än grann-äggets Les Vignes Suzaines chardonnay, men den är helt odramatisk – trots att den är knastertorr och intensiv. Inga ”brutna” oxidativa toner stör, allt står snörätt, samtidigt som vinet förblir engagerande. Ultrafina bubblor bär aromerna men uppträder i övrigt härligt diskret i munnen.

Det här är på allvar en riktigt bra champagne. Prismässigt ligger den inte i den mest joviala änden, men det är fortfarande långt upp till prestigeproducenternas ambitiösa nivåer – så vi vågar ändå kategorisera Les Vignes Goisses som mycket bra value for money.