Lucas Bols’ fremstillede sin første genever i 1664. Oprindeligt drak man genever ublandet – den dram fik tilnavnet ‘hollandsk mod’ – men siden blev genever drivkraften bag cocktailens popularitet i USA i det 19. århundrede. Her blev en ud af fire cocktails nemlig lavet med genever, der især var populær på grund af sin bløde, maltede smag. I dag er Lucas Bols det førende geneverhus i verden med både Bols Genever Original, Bols Genever Barrel-Aged og Bols Genever 21. Bols Genever Original fremstilles efter den originale opskrift fra 1820 med en malttung og fyldig smag, der er helt perfekt i såvel klassiske som moderne cocktails.
Genever blev oprindeligt fremstillet som medicin mod tropiske sygdomme og blev kendt da engelske sømænd tog den med hjem fra deres søfartsrejser – siden blev en efterligning udviklet – kendt som London Gin.
Rødt lys Negroni
ingredienser
30ml Bols Genever Original
30 ml Galliano L’Aperitvo
30 ml sød vermouth
Sådan laver du en Red Light Negroni
Hæld alle ingredienserne med is i et røreglas, og rør godt. Si over i et stenglas og pynt med et appelsin twist.
Master bartender tip: Tilføj 10 ml Bols Dry Orange likør for mere citrus dybde.
