Glen Ord 9Y 100 Proof Edition #66 Signatory Vintage 2016 70 cl. 57,1%

Glen Ord 9 Year Old 2016 100 Proof Edition #66 Signatory er en kraftfuld og smagfuld Highland single malt, der kombinerer Glen Ords frugtige og maltede destillat med en tydelig og intens Oloroso-sherrykarakter. På trods af sin relativt unge alder viser whiskyen stor koncentration, hvor fadenes mørke frugtighed, krydrede dybde og tørrere egetræsstruktur møder destilleriets naturlige friskhed og fyldige maltprofil.

Whiskyen har modnet i en kombination af first fill Oloroso sherry hogsheads og second fill Oloroso sherry butts, hvilket giver en rig, men samtidig balanceret fadpåvirkning. First fill-fadene bidrager med mørke rosiner, figner, chokolade, krydderi og tæt sherrysødme, mens second fill-fadene giver mere plads til destillatets lysere frugt, malt og citrus. Alkoholstyrken på 57,1 % giver intensitet, varme og struktur, men også en imponerende følelse af renhed og præcision.

I glasset er dette en whisky for dem, der sætter pris på kraftige sherryfade, men som samtidig ønsker en tydelig Highland-karakter bag fadpræget. Den byder på noter af mørk frugt, vanilje, sød malt, kanel, ristet eg, kakao og appelsinskal, med en smagsprofil der bevæger sig mellem rig sødme, krydret varme og tør sherrystruktur. Et par dråber vand kan med fordel åbne frugten, dæmpe alkoholtrykket og fremhæve flere nuancer af chokolade, nødder og malt.

Om Glen Ord og Signatory Vintage

Glen Ord er et historisk Highland-destilleri beliggende på Black Isle i det nordlige Skotland. Destilleriet er kendt for en stil, der ofte kombinerer frugtighed, rund maltfylde og en ren, balanceret struktur. I mange officielle sammenhænge forbindes Glen Ord med The Singleton, men hos uafhængige aftappere får destilleriets whisky ofte mulighed for at vise en mere direkte og fadpræget side.

Signatory Vintage er en af Skotlands mest respekterede uafhængige aftappere og har siden slutningen af 1980’erne opbygget sit ry på nøje udvalgte fade fra skotske destillerier. 100 Proof Edition-serien er skabt til at tilbyde whisky med høj intensitet, tydelig fadkarakter og klassisk styrke på 57,1 %. I denne Glen Ord-udgivelse mødes Signatorys fokus på ærlig, ufiltreret whisky med en generøs sherrymodning, der giver et kraftfuldt og tilgængeligt udtryk.

Duft
Duften er rig og sherrypræget med noter af mørke bær, rosiner, figner, sød malt, vanilje og kanel. Under de frugtige toner findes indslag af ristet eg, appelsinskal, kakao og let nøddepræg.

Smag
Smagen er fyldig, intens og krydret med mørk frugt, rosiner, blommer, chokolade, vanilje, maltkiks og Oloroso-sødme. Den høje styrke giver energi og kraft, mens eg og krydderier skaber struktur og en let tørhed mod slutningen.

Eftersmag
Eftersmagen er lang, varm og sherrydrevet med vedvarende toner af eg, kakao, tørret frugt, kanel, appelsinskal og ristet malt. Afslutningen er kraftfuld, men balanceret, med både sødme og tør krydderi.