CDI Jamaica 9 Years Secrete JWSP1 2007 er en kraftfuld og udtryksfuld jamaicansk single cask-rom med tydelig energi, frugtighed og klassisk funk. Stilen er stor, frugtig og intens, men samtidig præcis nok til at bevare balance og struktur. Det er en rom til den, der søger et mere autentisk jamaicansk udtryk med tydelig personlighed, lang eftersmag og en tør, fokuseret afslutning.
Hvordan den smager Duften er klart jamaicansk med noter af banan, melasse, dåseananas og en let gummitone, som giver ekstra karakter. Smagen byder på limeskal, tropisk frugt og et let strejf af eg, efterfulgt af vaniljesirup og mandel. Helheden er fyldig, frugtig og kraftfuld med lang eftersmag og lav oplevet sødme.
Hvordan og af hvem den er produceret Rommen er en jamaicansk single cask fra årgang 2007, tappet i 2017 som fad nummer JWSP1 ved 53,5 %. Destilleriet er ikke offentligt angivet, da flasken er mærket “Secrete”, hvilket tyder på, at oprindelsesdestilleriet holdes fortroligt. Oplaget er 238 flasker, og den er tappet uden kølefiltrering samt uden tilsat farve eller sukker af Compagnie des Indes, det franske independent bottler-hus grundlagt i 2015 af Florent Beuchet.
