ed at bruge samme batch af skotsk byg, maltet til samme 101,4 PPM, har 16.2 hvilet på en fin kombination af Oloroso- og Bordeauxfade, før den er afsluttet på Madeira- og portugisiske Moscatel-fade, hvilket giver en rig og kompleks smag. Karamelliseret sukker, ristede nødder og tørret frugt dominerer, indhyllet i sød lejrbål-røg.
“Octomore 16.2 er en fascinerende udforskning af kontrasterende elementer. Den kraftfulde tørverøg møder den rige og nuancerede sødme fra afslutningsfadet. Resultatet er en flerlaget og dybt tilfredsstillende dram, som udviser både elegance og robust karakter. Dette er en whisky, der kræver opmærksomhed og belønner tålmodighed, hvor dens kompleksitet afsløres sip for sip.”
SPECIFIKATIONER
BYG: 100% Scottish Mainland Concerto
MALTNING: Super heavilty peated
DESTILLATION: Destilleret 2019 fra høsten 2018
ALDER: 5 år
MODNING: Oloroso- og Bordeauxfade, genfadet på Madeira- og Moscatel-fade for sidste år af modningen
FENOLNIVEAU: 101,4 PPM
ALKOHOL: 58,1% ABV
FARVE: Antique Copper
DUFT: Bløde tørrede frugter blandes med Octomore’s karakteristiske røg. Solbagte tropiske frugter og delikate florale noter træder frem fra den jordede tørv, suppleret af subtile nøddeagtige toner og ristet egetræ. Noter af kaprifolie og appelsinblomst dukker op, sammen med sød røg og en frisk, salt brise.
SMAG: Rig og sød røg, efterfulgt af karamelliseret sukker, ristede nødder og tørret frugt. Subtile hints af kandiseret skal og varme krydderier følger. Den underliggende tørv tilføjer dybde og kompleksitet, og fremkalder følelsen af et lejrbål med et strejf af havsalt.
EFTERSMAG: Lang, sød og røget eftersmag med en sprød maritim friskhed og vedvarende krydderier fra træet.