Dassai 39 Junmai Daiginjo är en premiumsake som produceras av Asahi Shuzo i Yamaguchi-prefekturen i Japan. Den är tillverkad med Yamada Nishiki-ris som har polerats ner till endast 39 procent av sin ursprungliga storlek, vilket ger en exceptionellt fin och elegant smakprofil som är typisk för Junmai Daiginjo-kategorin – en av de mest prestigefyllda inom japansk sake.
Saken har en delikat och fruktig doft med tydliga inslag av melon, äpple och päron. I smaken är den mjuk, balanserad och lätt söt, med en ren och fräsch avslutning. Den silkeslena texturen gör den lätt och elegant att dricka, vilket tilltalar både nybörjare och erfarna sakeälskare.
För bästa smakupplevelse bör Dassai 39 serveras lätt kyld vid cirka 10 grader Celsius. Den passar utmärkt till lätta rätter som sashimi, sushi, grillad fisk och fräscha sallader, där dess fina aromer och nyanser kommer till sin rätt.
Saken levereras i en flaska på 720 ml med en alkoholhalt på cirka 16 procent. Dassai 39 är en perfekt balans mellan traditionellt japanskt bryggerihantverk och moderna produktionsmetoder och speglar bryggeriets starka engagemang för kvalitet och innovation.
Sammanfattningsvis är Dassai 39 Junmai Daiginjo ett exklusivt val för den som vill ha en sofistikerad och förfinad sakeupplevelse, idealisk för speciella tillfällen eller som ett elegant komplement till gourmetmåltider.
