Vinet visar upp en str\u00e5lande rubinr\u00f6d f\u00e4rg och en oemotst\u00e5ndlig doft av mogna k\u00f6rsb\u00e4r, viol och en l\u00e4tt ton av mandel. I munnen \u00e4r det torrt, saftigt och livligt med mjuka tanniner och en l\u00e4tt kryddig avslutning.
\nDolcetto d\u2019Alba fr\u00e5n G.D. Vajra kommer fr\u00e5n hj\u00e4rtat av Piemonte, n\u00e4rmare best\u00e4mt de h\u00f6gt bel\u00e4gna vinmarkerna kring staden Alba. H\u00e4r gynnas Dolcetto-druvan av svala n\u00e4tter och soliga dagar, vilket ger en l\u00e5ngsam mognad och en fin balans mellan friskhet och frukt. Jordm\u00e5nen best\u00e5r fr\u00e4mst av kalkhaltig lera och m\u00e4rgel, vilket bidrar till vinets eleganta struktur och finess.<\/p>\n
Sk\u00f6rden sker manuellt f\u00f6r att s\u00e4kerst\u00e4lla perfekt mogen frukt. Druvorna avstj\u00e4lkas varsamt och j\u00e4ses i st\u00e5ltankar vid kontrollerade temperaturer. Macerationen p\u00e5g\u00e5r i cirka 10\u201315 dagar och ger en delikat extraktion av f\u00e4rg och aromer utan att dra ut f\u00f6r mycket tannin. Vinet lagras d\u00e4refter i st\u00e5ltankar i ungef\u00e4r 6 m\u00e5nader f\u00f6r att bevara sin fruktiga profil, innan det buteljeras utan filtrering.
\nOm G.D. Vajra
\nG.D. Vajra \u00e4r ett relativt ungt vinhus f\u00f6r Piemonte \u2013 och sannolikt det f\u00f6rsta i regionen som b\u00f6rjade arbeta ekologiskt. Bel\u00e4get p\u00e5 h\u00f6jderna runt Barolo, omgivet av Alperna, f\u00e5r druvorna mogna l\u00e5ngsamt och utveckla en elegant, fruktig karakt\u00e4r.<\/p>\n
Barolo f\u00f6rknippas ofta med prestige och h\u00f6ga priser, men Vajras filosofi \u00e4r annorlunda: vin ska vara tillg\u00e4ngligt f\u00f6r alla och framkalla gl\u00e4dje. Under mottot \u201cLife is beautiful\u201d producerar familjen f\u00e4rgstarka och levande viner som passar lika bra en vanlig tisdag som till fest.
\nStilen k\u00e4nnetecknas av friskhet och elegans, ibland j\u00e4mf\u00f6rd med Bourgogne, tack vare vinodlingarnas h\u00f6ga l\u00e4gen p\u00e5 upp till 400 meter. Sedan starten 1972 har familjen byggt upp 40 hektar ving\u00e5rdar, varav 10 hektar med Nebbiolo p\u00e5 prestigefyllda l\u00e4gen som Bricco delle Viole och Fossati. Traditionell vinframst\u00e4llning kombineras med moderna detaljer som temperaturkontrollerad j\u00e4sning, vilket ger rena, lagringsdugliga och klassiska piemontesiska viner.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Piemonte \u2013 Italy<\/p>\n","protected":false},"featured_media":98910,"template":"","meta":{"_acf_changed":false,"rs_blank_template":"","rs_page_bg_color":"","slide_template_v7":""},"product_brand":[],"product_cat":[2788,2798],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-98890","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-vin-sv","7":"product_cat-roedvin-sv","8":"pa_aargang-2024-sv","9":"pa_drue-dolcetto-sv","10":"pa_land-italien-sv","11":"pa_procent-13-5-sv","12":"pa_producent-g-d-vajra-sv","13":"pa_region-piemonte-sv","14":"pa_serveringstemperatur-16-18-sv","15":"pa_volume-75-sv","17":"first","18":"instock","19":"taxable","20":"shipping-taxable","21":"purchasable","22":"product-type-simple"},"bundled_by":[],"bundle_stock_status":"instock","bundle_stock_quantity":null,"bundle_virtual":false,"bundle_layout":"","bundle_add_to_cart_form_location":"","bundle_editable_in_cart":false,"bundle_sold_individually_context":"","bundle_item_grouping":"","bundle_min_size":"","bundle_max_size":"","bundle_price":[],"bundled_items":[],"bundle_sell_ids":[],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/product\/98890","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media\/98910"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=98890"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=98890"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=98890"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=98890"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}