Kryddig, kr\u00e4mig och komplex vit Rioja. Helt enkelt ett sublimt exempel p\u00e5 hur unika och matv\u00e4nliga vita viner produceras i regionen, och varf\u00f6r vi b\u00f6r ta dem lika seri\u00f6st som de r\u00f6da. Balans \u00e4r vinets absoluta nyckelord, med sin perfekta sammansm\u00e4ltning av frukt, fyllighet och fatkarakt\u00e4r. Vackert gyllene kant med en inbjudande doft av s\u00f6ta persikor, saftiga aprikoser och omogen ananas, ackompanjerad av rostat fat, torkade medelhavs\u00f6rter, stj\u00e4rnanis och n\u00f6tkr\u00e4m. Rik, djup och n\u00e4stan balsamisk i munnen, kompletterad av en delikat bitterhet och en sprudlande syra. Smaken f\u00f6ljer n\u00e4sans stora komplexitet med toner av mogna aprikoser, vanilj, jalape\u00f1opeppar och lakrits, inramad av rostade n\u00f6tter, apelsinskal, akaciablommor och r\u00f6k. Ett l\u00e5ngt, kraftfullt och uttrycksfullt avslut, men med en f\u00f6rf\u00f6risk saftighet och livlig frukt. Vinet \u00e4r med sin n\u00f6tiga karakt\u00e4r som skapat f\u00f6r spansk Ibericoskinka, lagrade komj\u00f6lksostar, manchego och rostade mandlar.<\/p>\n
Vinet \u00e4r sammansatt av druvsorterna Viura (90%) och Malvasia (10%), som sk\u00f6rdas fr\u00e5n mer \u00e4n 60 \u00e5r gamla vinstockar i subregionen Rioja Alavesa, n\u00e4rmare best\u00e4mt n\u00e4ra byarna Samaniego, Navarides och Leza. Gynnas av sina kalk- och lerhaltiga jordar, samt en h\u00f6jd p\u00e5 hela 550 meter, vilket g\u00f6r det m\u00f6jligt att bevara syra och friskhet i det slutliga vinet. F\u00e4lten odlas efter h\u00e5llbara principer och sk\u00f6rden sker f\u00f6r hand, f\u00f6ljt av noggrann selektering vid ankomst till vineriet. De 100 % avstj\u00e4lkade druvorna krossas, varefter en kallmaceration (inbl\u00f6tl\u00e4ggning av druvskalen i musten) utf\u00f6rs under en 2\u20133 timmars period. Detta f\u00f6r att extrahera arom och smak, samt f\u00f6rb\u00e4ttra vinets textur genom att dra ut en aning tannin. Druvorna pressas d\u00e4refter f\u00f6rsiktigt i en pneumatisk press och den resulterande musten j\u00e4ser p\u00e5 sm\u00e5 franska ekfat (l\u00e4tt rostade) \u2013 f\u00f6ljt av lagring p\u00e5 j\u00e4stf\u00e4llningen med regelbunden omr\u00f6rning i 8 m\u00e5nader. Detta f\u00f6r att skapa den perfekta balansen mellan frukt, fyllighet och fatkarakt\u00e4r.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Bodegas Baigorri – Spain<\/p>\n","protected":false},"featured_media":96141,"template":"","meta":{"_acf_changed":false,"rs_blank_template":"","rs_page_bg_color":"","slide_template_v7":""},"product_brand":[],"product_cat":[2788,2792],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-96116","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-vin-sv","7":"product_cat-vitt-vin","8":"pa_aargang-2020-sv","9":"pa_drue-malvasia-sv","10":"pa_drue-viura-sv","11":"pa_land-spanien-sv","12":"pa_procent-13-sv","13":"pa_producent-bodegas-baigorri-sv","14":"pa_region-rioja-sv","15":"pa_serveringstemperatur-10-12-sv-2","16":"pa_volume-75-sv","18":"first","19":"instock","20":"taxable","21":"shipping-taxable","22":"purchasable","23":"product-type-simple"},"bundled_by":[],"bundle_stock_status":"instock","bundle_stock_quantity":null,"bundle_virtual":false,"bundle_layout":"","bundle_add_to_cart_form_location":"","bundle_editable_in_cart":false,"bundle_sold_individually_context":"","bundle_item_grouping":"","bundle_min_size":"","bundle_max_size":"","bundle_price":[],"bundled_items":[],"bundle_sell_ids":[],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/product\/96116","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media\/96141"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=96116"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=96116"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=96116"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=96116"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}