Elegant single vineyard-Chardonnay fr\u00e5n Sydafrikas svalklimatiska h\u00f6gland \u2013 med precision, mineralitet och imponerande lagringspotential<\/p>\n
Crystallum Ferrum Chardonnay \u00e4r ett terroirdrivet vin fr\u00e5n den j\u00e4rnrika jorden i Shaw\u2019s Mountain, strax utanf\u00f6r den hyllade regionen Hemel-en-Aarde i Sydafrika. Den sydv\u00e4nda ving\u00e5rden ligger p\u00e5 h\u00f6g h\u00f6jd och pr\u00e4glas av skiffer- och lerjord med h\u00f6gt j\u00e4rninneh\u00e5ll \u2013 vilket ger druvor med l\u00e5g avkastning, intensiv smak och tydligt ursprung. Namnet Ferrum kommer fr\u00e5n latin och betyder just j\u00e4rn.<\/p>\n
Bakom vinet st\u00e5r br\u00f6derna Peter-Allan och Andrew Finlayson \u2013 tredje generationens vinmakare i den v\u00e4lk\u00e4nda Finlayson-familjen. Deras far, Peter Finlayson, banade v\u00e4gen f\u00f6r Pinot Noir och Chardonnay i Sydafrika, och Crystallum har i dag rykte om sig att vara ett av landets mest sp\u00e4nnande vinhus med fokus p\u00e5 platsens uttryck, h\u00e5llbarhet och minimal p\u00e5verkan i k\u00e4llaren.<\/p>\n
Druvorna till Ferrum sk\u00f6rdas f\u00f6r hand och pressas som hela klasar. J\u00e4sningen sker spontant med naturlig j\u00e4st, och vinet lagras 10 m\u00e5nader p\u00e5 franska ekfat (300\u2013500\u202fL), varav cirka 20\u202f% \u00e4r nya. Denna klassiska, burgundiska metod ger ett vin med energi, elegans och djup.<\/p>\n
Doften \u00e4r nyanserad med toner av limeblad, jasmin, gr\u00f6na stenfrukter och flinta. I smaken m\u00f6ts du av p\u00e4ron, kvitten, anis och ett l\u00e4tt honungstonat djup som balanseras av frisk syra och en salt, mineralisk avslutning. Vinet \u00e4r precist och strukturerat med en l\u00e5ng, ren eftersmak.<\/p>\n
Crystallum Ferrum Chardonnay har hyllats av internationella kritiker. B\u00e5de Tim Atkin MW och Christian Eedes har gett vinet 95 po\u00e4ng och lyfter dess elegans, koncentration och lagringsduglighet. Det \u00e4r en Chardonnay i v\u00e4rldsklass \u2013 och en v\u00e4rdig motsvarighet till vit Bourgogne med sin egen personlighet.<\/p>\n
Serveringstips:
\nServera vid 8\u201310\u202f\u00b0C. Passar utm\u00e4rkt till skaldjur, grillad fisk, pilgrimsmusslor, kyckling med citron eller vegetariska r\u00e4tter med n\u00f6tter och \u00f6rter. Ocks\u00e5 ett fint val till h\u00e5rdostar som comt\u00e9 eller lagrad getost.<\/p>\n
Fakta om vinet:<\/p>\n
Producent: Crystallum Wines
\nRegion: Shaw\u2019s Mountain, Western Cape, Sydafrika
\nDruva: 100\u202f% Chardonnay
\nAlkohol: Ca 13,5\u202f%
\nVinifiering: Spontanj\u00e4st, lagrat 10 m\u00e5nader p\u00e5 franska ekfat (20\u202f% nya)
\nStil: Elegant, mineralisk, lagringsduglig
\nLagring: Drick nu eller spara upp till 8\u201310 \u00e5r
\nCrystallum Ferrum Chardonnay \u00e4r ett lysande exempel p\u00e5 den nya v\u00e5gen av sydafrikansk vinmakning \u2013 d\u00e4r renhet, precision och terroir m\u00f6ts i perfekt harmoni.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Wine of Origin Elandskloof – South Africa<\/p>\n","protected":false},"featured_media":91708,"template":"","meta":{"_acf_changed":false,"rs_blank_template":"","rs_page_bg_color":"","slide_template_v7":""},"product_brand":[],"product_cat":[2788,2792],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-91596","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-vin-sv","7":"product_cat-vitt-vin","8":"pa_aargang-2025-sv","9":"pa_drue-chardonnay-sv","10":"pa_land-sydafrika-sv","11":"pa_procent-13-5-sv","12":"pa_producent-crystallum-wines-sv","13":"pa_region-hemel-en-aarde-sv","14":"pa_serveringstemperatur-8-10-sv","15":"pa_volume-75-sv","17":"first","18":"instock","19":"taxable","20":"shipping-taxable","21":"purchasable","22":"product-type-simple"},"bundled_by":[],"bundle_stock_status":"instock","bundle_stock_quantity":null,"bundle_virtual":false,"bundle_layout":"","bundle_add_to_cart_form_location":"","bundle_editable_in_cart":false,"bundle_sold_individually_context":"","bundle_item_grouping":"","bundle_min_size":"","bundle_max_size":"","bundle_price":[],"bundled_items":[],"bundle_sell_ids":[],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/product\/91596","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media\/91708"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=91596"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=91596"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=91596"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=91596"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}