Dassai 23 Junmai Daiginjo \u00e4r en av de mest prestigefyllda och h\u00f6gt uppskattade sakesorterna fr\u00e5n Asahi Shuzo, ett bryggeri som ligger i Iwakuni i Yamaguchi-prefekturen, Japan. Denna sake \u00e4r ett praktexempel p\u00e5 hantverksskicklighet, d\u00e4r riset \u00e4r polerat ner till endast 23 procent av sin ursprungliga storlek, vilket inneb\u00e4r att 77 procent av riskornets yttre lager har avl\u00e4gsnats f\u00f6r att n\u00e5 den renaste och mest fina k\u00e4rnan.<\/p>\n
Ursprung och bryggning
\nDassai 23 \u00e4r en f\u00f6rstklassig Junmai Daiginjo, k\u00e4nd f\u00f6r sin delikata och komplexa smakprofil. Namnet \u201cDassai\u201d betyder \u201cutterfestival\u201d och speglar bryggeriets filosofi om kreativitet och konstn\u00e4rlighet. Genom att kombinera traditionella bryggmetoder med modern teknik skapar Asahi Shuzo en sake som \u00e4r b\u00e5de sofistikerad och harmonisk.<\/p>\n
Smakprofil
\nSaken har en kristallklar f\u00e4rg och en silkeslen konsistens. Doften \u00e4r subtil och elegant med inslag av gr\u00f6nt \u00e4pple, saftig p\u00e4ron, melon och milda blomtoner. Smaken \u00e4r raffinerad och komplex med toner av honung, vita blommor och n\u00f6taktiga undertoner. Eftersmaken \u00e4r ren, l\u00e5ng och v\u00e4lbalanserad med en l\u00e4tt s\u00f6tma och frisk syra.<\/p>\n
Dassai 23 erbjuder en fin balans mellan komplexitet och tillg\u00e4nglighet, vilket g\u00f6r den idealisk f\u00f6r b\u00e5de erfarna sake\u00e4lskare och nyfikna nyb\u00f6rjare.<\/p>\n
Servering och matparning
\nServeras b\u00e4st l\u00e4tt kyld mellan 10 och 15 grader f\u00f6r att framh\u00e4va dess delikata arom och mjuka textur. Passar utm\u00e4rkt till fina r\u00e4tter som sashimi, f\u00e4rska skaldjur, l\u00e4tt kryddade gr\u00f6nsaksr\u00e4tter och milda ostar. Den fungerar ocks\u00e5 v\u00e4l som aperitif eller till elegant v\u00e4sterl\u00e4ndsk mat.<\/p>\n
Produktinformation<\/p>\n
Volym: 720 ml
\nAlkoholhalt: 16 procent
\nTyp: Junmai Daiginjo (ren ris-sake utan tillsatt alkohol)
\nRissort: Yamadanishiki
\nPoleringsgrad: 23 procent
\nBryggeri: Asahi Shuzo
\nRegion: Iwakuni, Yamaguchi-prefekturen, Japan
\nServeringstemperatur: 10\u201315 grader (l\u00e4tt kyld)
\nF\u00f6rvaring: Svalt och m\u00f6rkt, helst mellan 6 och 20 grader
\nSammanfattning
\nDassai 23 Junmai Daiginjo \u00e4r en lyxig och delikat sake som representerar det yppersta inom japanskt bryggerihantverk. Med sin klara, komplexa och eleganta smak \u00e4r den perfekt f\u00f6r speciella tillf\u00e4llen, fina middagar eller som en exklusiv present. Den erbjuder en smakupplevelse full av finess och balans, som tilltalar b\u00e5de sakeentusiaster och nyb\u00f6rjare.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Asahi Shuzo – Yamaguchi – Japan<\/p>\n","protected":false},"featured_media":90369,"template":"","meta":{"_acf_changed":false,"rs_blank_template":"","rs_page_bg_color":"","slide_template_v7":""},"product_brand":[],"product_cat":[2402,4593,9388],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-90283","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-sprit-sv","7":"product_cat-sake-umeshu-sv","8":"product_cat-annan-sprit","9":"pa_land-japan-sv","10":"pa_procent-15-sv","11":"pa_producent-asahi-shuzo-sv","12":"pa_region-yamaguchi-sv","13":"pa_serveringstemperatur-15-20-sv","14":"pa_volume-72-sv","16":"first","17":"instock","18":"taxable","19":"shipping-taxable","20":"purchasable","21":"product-type-simple"},"bundled_by":[],"bundle_stock_status":"instock","bundle_stock_quantity":null,"bundle_virtual":false,"bundle_layout":"","bundle_add_to_cart_form_location":"","bundle_editable_in_cart":false,"bundle_sold_individually_context":"","bundle_item_grouping":"","bundle_min_size":"","bundle_max_size":"","bundle_price":[],"bundled_items":[],"bundle_sell_ids":[],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/product\/90283","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media\/90369"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=90283"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=90283"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=90283"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=90283"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}