Cristal Ros\u00e9 2014 \u2013 En \u00c5rg\u00e5ng av Kontraster och Hantverk
\n\u00c5rg\u00e5ng 2014 i Champagne bj\u00f6d p\u00e5 en verklig vals i tre takter: en mycket torr v\u00e5r som avslutades med en extrem v\u00e4rmeb\u00f6lja, f\u00f6ljt av en sval och regnig sommar och avslutades med en solig, varm och torr september. Inte det klassiska receptet p\u00e5 en stor \u00e5rg\u00e5ng, men resultatet blev \u00e4nd\u00e5 en enast\u00e5ende Cristal Ros\u00e9. Det beror fr\u00e4mst p\u00e5 tv\u00e5 faktorer: den unika por\u00f6sa kritjorden i de mellersta och nedre sluttningarna, som kunde absorbera sommarens nederb\u00f6rd och f\u00f6rhindra alltf\u00f6r kraftig tillv\u00e4xt i vinrankorna, samt den skicklighet och erfarenhet som Roederers team i ving\u00e5rdarna mobiliserade f\u00f6r att uppn\u00e5 perfekt balans och komplexitet i druvorna.<\/p>\n
Cristal Ros\u00e9 2014 \u00e4r gjord p\u00e5 55 % Pinot Noir och 45 % Chardonnay fr\u00e5n Roederers egna Premier Cru-ving\u00e5rdar i A\u00ff, Verzenay, Verzy och Cumi\u00e8res f\u00f6r Pinot Noir, samt Le Mesnil, Oger och Avize f\u00f6r Chardonnay. F\u00f6r att uppn\u00e5 Cristal Ros\u00e9s vackra f\u00e4rg och stil anv\u00e4nder man sig av skalmaceration, d\u00e4r skalen fr\u00e5n Pinot Noir-druvorna f\u00e5r ligga i kontakt med musten i flera timmar f\u00f6re pressning. F\u00f6r \u00e5rg\u00e5ng 2014 har cirka 19 % av vinet j\u00e4st p\u00e5 ekfat, utan att genomg\u00e5 malolaktisk j\u00e4sning. D\u00e4refter har vinet flaskj\u00e4st i 7 \u00e5r och f\u00e5tt en dosage p\u00e5 8 gram per liter. Efter degorgering har vinet lagrats ytterligare 8 m\u00e5nader innan det sl\u00e4ppts.<\/p>\n
Cristal Ros\u00e9 2014 har en elegant laxrosa f\u00e4rg med gyllene nyanser. Bubblorna \u00e4r fina, l\u00e4tta och l\u00e5ngvariga. Doften bjuder p\u00e5 klassiska toner av r\u00f6da b\u00e4r som vilda jordgubbar, hallon och k\u00f6rsb\u00e4r, men ocks\u00e5 svarta vinb\u00e4r och mer exotiska, r\u00f6kiga och l\u00e4tt kryddiga inslag. I smaken dominerar precision, finess, renhet och charm. De tre nyckelorden \u00e4r precision, intensitet och mineralitet. Prova den till kaviar, fisk, hummer, ostron \u2013 eller som en sublim aperitif.<\/p>\n
Champagne Louis Roederer \u00e4r i en mycket f\u00f6rdelaktig position genom att \u00e4ga 214 hektar av Champagnes fr\u00e4msta ving\u00e5rdar, vilket g\u00f6r dem n\u00e4stan sj\u00e4lvf\u00f6rs\u00f6rjande p\u00e5 druvor. Ving\u00e5rdarna \u00e4r j\u00e4mnt f\u00f6rdelade \u00f6ver de tre b\u00e4sta regionerna i Champagne \u2013 Montagne de Reims, Vall\u00e9e de la Marne och C\u00f4te des Blancs \u2013 och t\u00e4cker 80\u201385 % av husets totala druvbehov. 97 % av ving\u00e5rdarna \u00e4r klassificerade som Grand Cru eller Premier Cru, och samma h\u00f6ga kvalitet g\u00e4ller f\u00f6r de ving\u00e5rdar i Bouzy och Ambonnay d\u00e4r resterande druvor k\u00f6ps in.<\/p>\n
Under de senaste \u00e5ren har Louis Roederer stegvis anpassat sin produktion efter mer h\u00e5llbara principer, inklusive ekologisk och biodynamisk odling. Ving\u00e5rdarna som levererar druvor till Cristal \u00e4r redan DEMETER-certifierade (biodynamisk odling). Fr\u00e5n och med \u00e5rg\u00e5ng 2021 har ytterligare 115 hektar blivit ekologiskt certifierade, och resten av ving\u00e5rdarna kommer att f\u00f6lja efter.<\/p>\n
Champagne Louis Roederer har i m\u00e5nga \u00e5r varit en av de mest prestigefyllda producenterna i Champagne \u2013 och f\u00e5 hus \u00e5tnjuter idag ett st\u00f6rre anseende.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Champagne Louis Roederer<\/p>\n","protected":false},"featured_media":88013,"template":"","meta":{"_acf_changed":false,"rs_blank_template":"","rs_page_bg_color":"","slide_template_v7":""},"product_brand":[],"product_cat":[2745,2749,2750,2776,2788],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-87991","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-champagne-sv","7":"product_cat-rose-sv","8":"product_cat-vintage-sv","9":"product_cat-mousserende-sv","10":"product_cat-vin-sv","11":"pa_drue-chardonnay-sv","12":"pa_drue-pinot-noir-sv","13":"pa_land-frankrike","14":"pa_procent-12-5-sv","15":"pa_producent-louis-roederer-sv","16":"pa_region-champagne-sv","17":"pa_serveringstemperatur-8-10-sv","18":"pa_vintage-2014-sv","19":"pa_volume-75-sv","21":"first","22":"instock","23":"sale","24":"taxable","25":"shipping-taxable","26":"purchasable","27":"product-type-simple"},"bundled_by":[],"bundle_stock_status":"instock","bundle_stock_quantity":null,"bundle_virtual":false,"bundle_layout":"","bundle_add_to_cart_form_location":"","bundle_editable_in_cart":false,"bundle_sold_individually_context":"","bundle_item_grouping":"","bundle_min_size":"","bundle_max_size":"","bundle_price":[],"bundled_items":[],"bundle_sell_ids":[],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/product\/87991","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media\/88013"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=87991"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=87991"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=87991"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=87991"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}