Escarpment Pinot Noir 2021 str\u00e5lar i glaset med en djup rubinr\u00f6d f\u00e4rg och en f\u00f6rf\u00f6risk doft av r\u00f6da b\u00e4r som hallon och k\u00f6rsb\u00e4r. En antydan av kryddor, s\u00e5som kanel och kryddnejlika, tillf\u00f6r komplexitet till doften. Smaken \u00e4r sammetslen med en uppfriskande syra. Smaknoterna inkluderar saftiga smultron och mogna k\u00f6rsb\u00e4r med delikata undertoner av r\u00f6kt ek och vanilj. Eftersmaken \u00e4r l\u00e5ng och kryddig med en vacker mineraldriven komplexitet.<\/p>\n
Escarpment Pinot Noir \u00e4r ett anm\u00e4rkningsv\u00e4rt vin som visar Pinot Noir fr\u00e5n sin b\u00e4sta sida. Det passar perfekt till r\u00e4tter som lamm, anka eller kyckling. Det kan \u00e4ven avnjutas tillsammans med grillad lax eller svampr\u00e4tter.<\/p>\n
Druvorna till detta vin v\u00e4ljs noggrant ut f\u00f6r att s\u00e4kerst\u00e4lla optimal mognad och komplexitet. Under vinifikationen l\u00e4ggs stor vikt vid att bevara druvans naturliga karakt\u00e4r. Efter en varsam avstj\u00e4lkning j\u00e4ser druvorna i \u00f6ppna k\u00e4rl med regelbunden omr\u00f6rning f\u00f6r att extrahera f\u00e4rg, aromer och mjuka tanniner. Denna process bidrar till att skapa en sublim balans mellan fruktintensitet och struktur.<\/p>\n
95 PO\u00c4NG
\nWine Enthusiast
\nRecension av Christina Pickard
\n”Till halva priset av Escarpments single vineyard-vin, Kupe, \u00e4r detta ett fantastiskt v\u00e4rde f\u00f6r en av Nya Zeelands b\u00e4sta Pinot Noir. Fortfarande ung, beh\u00f6ver den tid i karaff eller glas, och \u00f6ppnar sig sedan till ett vackert men kraftfullt vin. R\u00f6da b\u00e4r, tr\u00e4sav, tj\u00e4ra och en underliggande mineralitet v\u00e4vs samman med str\u00e4va tanniner. Det finns l\u00e4ngd, elegans, intensitet och regional karakt\u00e4r, samt en f\u00f6rm\u00e5ga att \u00e5ldras fram till \u00e5tminstone 2028.”<\/p>\n
95 PO\u00c4NG
\nNew Zealand Wine Rater
\n”Stoltserar med en kraftfull, intensiv doft av svarta vinb\u00e4r, krossade k\u00f6rsb\u00e4rsskal, bakningskryddor samt en stark, vild \u00f6rtig ton och inslag av mj\u00f6lkchoklad fr\u00e5n ekfat. Ett fylligt, smakrikt och kraftfullt strukturerat vin med rika, munfyllande tanniner men ocks\u00e5 mycket fruktvikt, komplexa nyanser och en l\u00e5ng eftersmak. Ett klassiskt strukturerat vin som kommer att ge mycket drickgl\u00e4dje i m\u00e5nga \u00e5r fram\u00f6ver.”<\/p>\n
Om Escarpment
\nEscarpment Winery fokuserar p\u00e5 att producera viner med perfekt balans och uts\u00f6kt komplexitet som speglar det unika terroiret i denna speciella del av Aotearoa.<\/p>\n
Historia
\nEscarpment definieras som \u201den l\u00e5ng, brant sluttning, vanligtvis vid kanten av en plat\u00e5\u201d, vilket speglar det unika landskapet i Martinborough d\u00e4r ving\u00e5rden \u00e4r bel\u00e4gen. Med optimal exponering f\u00f6r solens str\u00e5lar i Wairarapa och gamla alluviala jordar \u00e4r detta ett unikt terroir med en naturlig balans som \u00e4r perfekt f\u00f6r odling av Pinot Noir.<\/p>\n
Sedan 1998 har Escarpment Winery producerat viner i Martinborough p\u00e5 Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Blanc och Pinot Gris. Skapade genom samarbetet mellan vinmakaren Tim Bourne och vinodlaren Rowan Hoskins, som b\u00e5da fokuserar p\u00e5 terroir och naturen i sitt arbete. Martinboroughs ving\u00e5rdar t\u00e4cks av alluvial grus, vilket bidrar till att skapa viner med imponerande struktur, komplexitet och fruktuttryck.<\/p>\n
Fr\u00e5n ving\u00e5rden ser man Aorangi Ranges, tre kullar som blev ber\u00f6mda genom Kupe, en stor polynesisk sj\u00f6farare som enligt maoriska legender uppt\u00e4ckte Nya Zeeland. Kupe l\u00e4mnade sina tre kanoter, Nga Waka, p\u00e5 kullarnas topp, vilket gav upphov till distriktets v\u00e4lk\u00e4nda landm\u00e4rke, ”Nga Waka-o-Kupe” \u2013 tre platta kullar som liknar uppochnedv\u00e4nda kanoter.<\/p>\n
Te Muna Road, Martinborough, betyder ’hemlig’ eller ’speciell plats’ p\u00e5 maori, vilket speglar det unika terroir som Escarpment besitter.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Martinborough \u2013 New Zeeland<\/p>\n","protected":false},"featured_media":81789,"template":"","meta":{"_acf_changed":false,"rs_blank_template":"","rs_page_bg_color":"","slide_template_v7":""},"product_brand":[],"product_cat":[7776,2788,2798],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-81760","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-sommer-pinot-noir-sv","7":"product_cat-vin-sv","8":"product_cat-roedvin-sv","9":"pa_aargang-2019-sv","10":"pa_drue-pinot-noir-sv","11":"pa_land-new-zeeland-sv","12":"pa_procent-13-5-sv","13":"pa_producent-escarpment-sv","14":"pa_region-martinborough-sv","15":"pa_serveringstemperatur-16-18-sv","16":"pa_volume-75-sv","18":"first","19":"instock","20":"taxable","21":"shipping-taxable","22":"purchasable","23":"product-type-simple"},"bundled_by":[],"bundle_stock_status":"instock","bundle_stock_quantity":null,"bundle_virtual":false,"bundle_layout":"","bundle_add_to_cart_form_location":"","bundle_editable_in_cart":false,"bundle_sold_individually_context":"","bundle_item_grouping":"","bundle_min_size":"","bundle_max_size":"","bundle_price":[],"bundled_items":[],"bundle_sell_ids":[],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/product\/81760","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media\/81789"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=81760"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=81760"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=81760"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=81760"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}