Byn D\u00e1mery ligger i hj\u00e4rtat av Marnedalen, vars ving\u00e5rdar \u00e4r k\u00e4nda f\u00f6r sin h\u00f6ga andel av pinot meunier. Cuv\u00e9e l\u2019Avant Garde \u00e4r en blanc de noirs, tillverkad av lika delar pinot meunier och pinot noir.<\/p>\n
A. L\u00e9t\u00e9 \u00e4r, till skillnad fr\u00e5n Champagne-industrins enorma reklammaskineri, en liten producent med 9 hektar ving\u00e5rdar. Genom h\u00e5rt (hand)arbete, skicklighet och utan en reklamkampanj skapar de kvalitet till ett rimligt pris. Hos A. L\u00e9t\u00e9 sker allt fr\u00e5n sk\u00f6rd till remuage manuellt.<\/p>\n
I denna blanc de noirs anv\u00e4nds 30 % reservvin fr\u00e5n \u00e4ldre \u00e5rg\u00e5ngar. Detta ger en behaglig kombination av de lagrade vinernas djup och ungdomlig friskhet. Champagnen har lagrats i 30 m\u00e5nader innan degorgering, vilket resulterar i fina, kr\u00e4miga bubblor och ytterligare ett lager av komplexitet fr\u00e5n den l\u00e5nga kontakten med j\u00e4sten.<\/p>\n
A. L\u00e9t\u00e9 Champagne Brut l\u2019Avant Garde \u00e4r en elegant, torr champagne som \u00e4r f\u00f6rv\u00e5nansv\u00e4rt l\u00e4ttdrucken. Detta beror dels p\u00e5 vinets mjuka mousse och dels p\u00e5 dess naturliga fyllighet. Det \u00e4r inte en maskulin tolkning av BdN, utan snarare ett vin med subtila, luftiga r\u00f6da frukter och j\u00e4stdrivna aromer av r\u00e5gbr\u00f6dsdeg och rostat br\u00f6d. Den \u00e4r behagligt torr utan att vara stram.<\/p>\n
M\u00e5nga dricker champagne med kungen p\u00e5 ny\u00e5rsafton \u2013 och det \u00e4r inget fel med det \u2013 men n\u00e4r det g\u00e4ller mat \u00e4r champagne otroligt m\u00e5ngsidig. Det \u00e4r n\u00e4stintill den mest kompletta matpartner man kan t\u00e4nka sig om man bara ska v\u00e4lja ett vin till en hel m\u00e5ltid. F\u00f6rutom klassiska franska r\u00e4tter passar den \u00e4ven utm\u00e4rkt till tapas-inspirerade r\u00e4tter och flera av de regionala k\u00f6ken fr\u00e5n Fj\u00e4rran \u00d6stern, s\u00e5 l\u00e4nge chilistyrkan inte \u00e4r alltf\u00f6r h\u00f6g.<\/p>\n
Serveras kyld vid cirka 7\u201311 \u00b0C beroende p\u00e5 smak, men kom alltid ih\u00e5g att inte anv\u00e4nda maskindiskade champagneglas, eftersom sk\u00f6ljmedel fr\u00e5n diskmaskiner effektivt neutraliserar vinets bubblor.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Champagne de France<\/p>\n","protected":false},"featured_media":78443,"template":"","meta":{"_acf_changed":false,"rs_blank_template":"","rs_page_bg_color":"","slide_template_v7":""},"product_brand":[],"product_cat":[2745,2747],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-78419","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-champagne-sv","7":"product_cat-non-vintage-sv","8":"pa_aargang-none-vintage-nv-sv","9":"pa_drue-pinot-meunier-sv","10":"pa_drue-pinot-noir-sv","11":"pa_land-frankrike","12":"pa_procent-12-5-sv","13":"pa_producent-a-lete-sv","14":"pa_region-champagne-sv","15":"pa_serveringstemperatur-7-11-sv","16":"pa_volume-75-sv","18":"first","19":"instock","20":"taxable","21":"shipping-taxable","22":"purchasable","23":"product-type-simple"},"bundled_by":[],"bundle_stock_status":"instock","bundle_stock_quantity":null,"bundle_virtual":false,"bundle_layout":"","bundle_add_to_cart_form_location":"","bundle_editable_in_cart":false,"bundle_sold_individually_context":"","bundle_item_grouping":"","bundle_min_size":"","bundle_max_size":"","bundle_price":[],"bundled_items":[],"bundle_sell_ids":[],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/product\/78419","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media\/78443"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=78419"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=78419"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=78419"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=78419"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}