Vinmarkerna odlas p\u00e5 en sluttning med en lutning p\u00e5 10 % \u00e5t \u00f6st\/syd\u00f6st, d\u00e4r jordm\u00e5nen huvudsakligen best\u00e5r av brun lera blandad med sm\u00e5sten, kalk och sand. Denna sammans\u00e4ttning ger perfekt dr\u00e4nering. Vinstockarna p\u00e5 den del d\u00e4r Albert Sounits vin kommer fr\u00e5n planterades 1985. Vinet j\u00e4ste till 100 % i tr\u00e4fat \u2013 33 % nya, 33 % 1 \u00e5r gamla och 33 % 2 \u00e5r gamla fat \u2013 och lagrades d\u00e4refter p\u00e5 sin \u201dlie\u201d (f\u00e4llning) i 10 m\u00e5nader med regelbunden omr\u00f6rning efter genomg\u00e5ngen 100 % malolaktisk j\u00e4sning. Vinet tappades utan klarning eller filtrering.<\/p>\n
Vinet har en mycket delikat och l\u00e4tt mineralisk doft med toner av flinta och vanilj. Vid luftning framtr\u00e4der \u00e4ven toner av hasseln\u00f6tter och exotiska frukter, som forts\u00e4tter i smaken, d\u00e4r vinet \u00e4r b\u00e5de krispigt och strukturerat men samtidigt mycket fruktigt. Eftersmaken \u00e4r mycket l\u00e5ng med en vacker karakt\u00e4r av \u201dcr\u00e8me br\u00fbl\u00e9e\u201d och \u00e5terkommande mineraltoner. Det \u00e4r ett mycket komplext vin.<\/p>\n
Maison Albert Sounit ligger i den charmiga vinbyn Rully i Bourgogne. Sedan 1993 har ving\u00e5rden varit dansk\u00e4gd. Huset producerar ett brett urval av Bourgogne-viner: Cr\u00e9mant de Bourgogne samt vita och r\u00f6da Bourgogner fr\u00e5n C\u00f4te Chalonnaise. Husets motto \u00e4r kvalitet framf\u00f6r allt, och druvorna till alla husets viner sk\u00f6rdas manuellt (f\u00f6r hand). Endast druvornas naturliga j\u00e4st anv\u00e4nds. De vita och r\u00f6da vinerna lagras p\u00e5 franska ekfat, och tappningen sker utan filtrering. \u00c5r 2005 f\u00f6rv\u00e4rvade Maison Albert Sounit ving\u00e5rden Domaine Bernollin i Montagny.<\/p>\n
Vinerna fr\u00e5n kommunerna Rully, Mercurey, Givry och Montagny har tidigare st\u00e5tt i skuggan av de mer k\u00e4nda appellationerna fr\u00e5n C\u00f4te de Beaune och C\u00f4te de Nuits. Men just d\u00e4rf\u00f6r kan man g\u00f6ra s\u00e4rskilt bra fynd h\u00e4rifr\u00e5n. Kvaliteten har vid m\u00e5nga blindprovningar visat sig vara i niv\u00e5 med stora viner fr\u00e5n C\u00f4te d\u2019Or, medan priserna ligger p\u00e5 en betydligt mer sympatisk niv\u00e5.<\/p>\n
Vinifikation: 10 m\u00e5naders lagring i tr\u00e4fat (33 % nya, 33 % 1 \u00e5r gamla, 33 % 2 \u00e5r gamla)
\nSmaknoter: Mycket delikat och l\u00e4tt mineralisk doft med toner av flinta och vanilj. Krispigt och strukturerat men samtidigt mycket fruktigt. Eftersmaken \u00e4r mycket l\u00e5ng med en vacker karakt\u00e4r av \u201dcr\u00e8me br\u00fbl\u00e9e\u201d och \u00e5terkommande mineraltoner.
\nRekommenderas till: Fet fisk, Ljust f\u00e5gelk\u00f6tt, Skaldjur, Fransk lantk\u00f6k<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Bourgogne, C\u00f4te Chalonnaise \u2013 France<\/p>\n","protected":false},"featured_media":75303,"template":"","meta":{"_acf_changed":false,"rs_blank_template":"","rs_page_bg_color":"","slide_template_v7":""},"product_brand":[],"product_cat":[2788,2792],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-75291","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-vin-sv","7":"product_cat-vitt-vin","8":"pa_aargang-2023-sv","9":"pa_drue-chardonnay-sv","10":"pa_land-frankrike","11":"pa_procent-13-sv","12":"pa_producent-domaine-albert-sounit-sv","13":"pa_region-bourgogne-sv","14":"pa_serveringstemperatur-12-14-sv","15":"pa_volume-75-sv","17":"first","18":"instock","19":"taxable","20":"shipping-taxable","21":"purchasable","22":"product-type-simple"},"bundled_by":[],"bundle_stock_status":"instock","bundle_stock_quantity":null,"bundle_virtual":false,"bundle_layout":"","bundle_add_to_cart_form_location":"","bundle_editable_in_cart":false,"bundle_sold_individually_context":"","bundle_item_grouping":"","bundle_min_size":"","bundle_max_size":"","bundle_price":[],"bundled_items":[],"bundle_sell_ids":[],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/product\/75291","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media\/75303"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=75291"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=75291"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=75291"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=75291"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}