Ett paket med v\u00e5ra tre olika br\u00f6dsorter: 1 * 45 gram nougatbr\u00f6d med mj\u00f6lkchoklad och hasseln\u00f6tter
\n1 * 45 gram marsipan\/nougatbr\u00f6d med vit choklad, kanderad ingef\u00e4ra och passionsfrukt
\n1 * 45 gram marsipanbr\u00f6d med m\u00f6rk choklad, cashewn\u00f6tter och apelsinskal<\/p>\n
Anker Chokolade grundades av Martin N\u00f8rregaard och Mikkel Anker \u00e5r 2015. Anker Chokolade \u00e4r en fusion mellan en Michelin-kock och chocolatier \u2013 Mikkel Anker \u2013 och en mat\u00e4lskare med k\u00e4rlek till att driva f\u00f6retag \u2013 Martin N\u00f8rregaard. Med v\u00e5ra olika bakgrunder har vi var sitt perspektiv p\u00e5 hur en bra produkt blir till. Mikkels erfarenhet fr\u00e5n det varma k\u00f6ket och Michelin-restauranger g\u00f6r att vi har en unik inst\u00e4llning till de ”klassiska” smakerna i choklad. Vi k\u00e4nner oss inte bundna av uttrycket ”s\u00e5 har man alltid gjort”, utan l\u00e5ter oss t\u00e4nka kreativt och utmana de smaker som vanligtvis \u00e5terfinns i choklad. Vi l\u00e4gger stor vikt vid att utveckla smakerna i varje chokladbit s\u00e5 att de b\u00e5de smakar fantastiskt och ser inbjudande ut \u2013 eftersom man ju ocks\u00e5 \u00e4ter med \u00f6gonen.<\/p>\n
Hela historien b\u00f6rjar i december 2015 n\u00e4r vi \u00f6ppnade v\u00e5r f\u00f6rsta butik p\u00e5 Vesterbro. I en gammal k\u00e4llare hade en sommar \u00e4gnats \u00e5t renovering och iordningst\u00e4llande av en chokladverkstad, som \u00e4ntligen stod f\u00e4rdig f\u00f6r att ta emot bes\u00f6kare den 17 december 2015. Lokala kunder kunde d\u00e5 bes\u00f6ka butiken och se chokladproduktionen i realtid. Under de f\u00f6rsta \u00f6ppettiderna, fr\u00e4mst kv\u00e4llar och helger, drevs Anker Chokolade som ett bisyssla vid sidan av heltidsarbete och kv\u00e4llsstudier. Men n\u00e4r efterfr\u00e5gan \u00f6kade blev det dags att satsa st\u00f6rre, och efter ett \u00e5r b\u00f6rjade Mikkel arbeta heltid f\u00f6r att vi skulle kunna m\u00f6ta efterfr\u00e5gan \u2013 och bara ett halv\u00e5r senare b\u00f6rjade \u00e4ven Martin arbeta heltid. Vi gick d\u00e5 fr\u00e5n att ha heltidsjobb och kv\u00e4llsstudier till att vara helt fokuserade p\u00e5 Anker Chokolade.<\/p>\n
KONCEPTET
\nP\u00e5 Anker Chokolade str\u00e4var vi efter att utmana dina smakl\u00f6kar med v\u00e5rt unika urval av choklad. Sortimentet varierar beroende p\u00e5 s\u00e4song, vilket inneb\u00e4r att vi arbetar med tv\u00e5 kollektioner \u2013 en sommarkollektion och en vinterkollektion. Vi anser att r\u00e5varor smakar b\u00e4st n\u00e4r de \u00e4r i s\u00e4song, d\u00e4rf\u00f6r byter vi ut tv\u00e5 tredjedelar av v\u00e5rt sortiment varje halv\u00e5r, vilket driver oss att st\u00e4ndigt str\u00e4va efter perfektion. V\u00e5r grundid\u00e9 \u00e4r att bidra till den traditionella chokladmarknaden genom att introducera nya, sp\u00e4nnande smakkombinationer och d\u00e4rigenom utvidga gr\u00e4nserna f\u00f6r vad som kan kombineras med choklad.<\/p>\n
VI \u00c4LSKAR HANTVERKET
\nVi ser chokladtillverkning som ett hantverk och har d\u00e4rf\u00f6r undvikit att k\u00f6pa in stora maskiner som snabbt kan producera stora m\u00e4ngder choklad. Vi anser att chokladproduktionen ska inneh\u00e5lla k\u00e4rlek, och d\u00e4rf\u00f6r \u00e4r alla v\u00e5ra produkter handgjorda. Detta g\u00e4ller allt fr\u00e5n dekorationen, som ofta m\u00e5las f\u00f6r hand med pensel, till gjutningen av skalen och fyllningen av chokladen \u2013 allt g\u00f6rs f\u00f6r hand. Du kan se hantverket i v\u00e5ra butiker, d\u00e4r vi producerar choklad p\u00e5 plats. Om du \u00e4r nyfiken p\u00e5 hur v\u00e5r produktion g\u00e5r till \u00e4r du varmt v\u00e4lkommen att bes\u00f6ka oss under dagtid, d\u00e5 produktionen oftast p\u00e5g\u00e5r. Att produktionen sker i butikerna bidrar till butikernas autenticitet och den st\u00e4ndigt f\u00e4rska doften av choklad, s\u00e5 att du alltid kan k\u00e4nna att du befinner dig i en chokladbutik.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Danish Handmade Quality Chocolate<\/p>\n","protected":false},"featured_media":73855,"template":"","meta":{"_acf_changed":false,"rs_blank_template":"","rs_page_bg_color":"","slide_template_v7":""},"product_brand":[],"product_cat":[8083,2753],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-73833","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-dansk-choklad","7":"product_cat-gaavor","8":"pa_land-danmark-sv","9":"pa_oekologisk-yes-sv","10":"pa_producent-anker-chokolade-sv","12":"first","13":"instock","14":"taxable","15":"shipping-taxable","16":"purchasable","17":"product-type-simple"},"bundled_by":[],"bundle_stock_status":"instock","bundle_stock_quantity":null,"bundle_virtual":false,"bundle_layout":"","bundle_add_to_cart_form_location":"","bundle_editable_in_cart":false,"bundle_sold_individually_context":"","bundle_item_grouping":"","bundle_min_size":"","bundle_max_size":"","bundle_price":[],"bundled_items":[],"bundle_sell_ids":[],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/product\/73833","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media\/73855"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=73833"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=73833"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=73833"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=73833"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}