Denna presentask inneh\u00e5ller v\u00e5ra mest klassiska bitar \u2013 och fyra av varje. Presentasken inneh\u00e5ller:<\/p>\n
4 * Kaffe \/ Ecuador 70% m\u00f6rk choklad
\n4 * Marsipan \/ pistage \/ bl\u00e5klint \/ Ecuador 70% m\u00f6rk choklad
\n4 * Tamarindkaramell \/ 32% mj\u00f6lkchoklad
\n4 * Nougat \/ svart sesam \/ saltade Piemonte-hasseln\u00f6tter \/ 32% mj\u00f6lkchoklad<\/p>\n
Anker Chokolade grundades av Martin N\u00f8rregaard och Mikkel Anker \u00e5r 2015. Anker Chokolade \u00e4r en sammanslagning mellan en Michelin-kock och chocolatier \u2013 Mikkel Anker \u2013 och en mat\u00e4lskare med k\u00e4rlek till f\u00f6retagande \u2013 Martin N\u00f8rregaard. Med v\u00e5ra olika bakgrunder har vi olika syn p\u00e5 hur en bra produkt skapas.<\/p>\n
Mikkels erfarenhet inom varmk\u00f6k och Michelin-restauranger har gett oss ett nytt perspektiv p\u00e5 normerna f\u00f6r ”till\u00e5tna” smaker i choklad. Vi k\u00e4nner oss inte begr\u00e4nsade av ”S\u00e5 h\u00e4r har man alltid gjort”, utan vi till\u00e5ter oss sj\u00e4lva att t\u00e4nka kreativt och utmana de smaker som vanligtvis f\u00f6rknippas med choklad. Vi l\u00e4gger ner stort arbete p\u00e5 att utveckla smakerna i varje chokladbit, s\u00e5 att de b\u00e5de smakar fantastiskt och ser inbjudande ut, eftersom man som bekant ocks\u00e5 \u00e4ter med \u00f6gonen.<\/p>\n
Hela historien b\u00f6rjar i december 2015, d\u00e5 vi kunde \u00f6ppna d\u00f6rrarna till v\u00e5r f\u00f6rsta butik p\u00e5 Vesterbro. Efter en sommar av renovering och ombyggnation av en chokladverkstad i en gammal k\u00e4llare, kunde vi \u00e4ntligen v\u00e4lkomna g\u00e4ster den 17 december 2015, d\u00e5 vi \u00f6ppnade k\u00e4llard\u00f6rren s\u00e5 att lokalbefolkningen kunde komma ner i butiken och se chokladen tillverkas. I b\u00f6rjan var \u00f6ppettiderna fr\u00e4mst p\u00e5 kv\u00e4llar och helger, eftersom Anker Chokolade var en bisyssla ut\u00f6ver heltidsarbete och kv\u00e4llsstudier. Men n\u00e4r efterfr\u00e5gan \u00f6kade blev det dags att satsa mer, och efter ett \u00e5r gick Mikkel heltid f\u00f6r att kunna m\u00f6ta efterfr\u00e5gan. Det gick s\u00e5 bra att Martin b\u00f6rjade heltid bara ett halv\u00e5r senare. Vi hade nu g\u00e5tt fr\u00e5n att ha heltidsjobb och kv\u00e4llsstudier till att vara 100% fokuserade p\u00e5 Anker Chokolade.<\/p>\n
KONCEPTET
\nHos Anker Chokolade str\u00e4var vi efter att utmana dina smakl\u00f6kar med v\u00e5rt unika utbud av choklad. V\u00e5ra choklader varierar beroende p\u00e5 s\u00e4song, vilket betyder att vi har tv\u00e5 kollektioner \u2013 en sommarkollektion och en vinterkollektion. Vi tror att man f\u00e5r ut det b\u00e4sta av r\u00e5varorna n\u00e4r de anv\u00e4nds i s\u00e4song. D\u00e4rf\u00f6r byter vi ut tv\u00e5 tredjedelar av v\u00e5rt sortiment varje halv\u00e5r, f\u00f6r att st\u00e4ndigt str\u00e4va efter h\u00f6gsta kvalitet.<\/p>\n
V\u00e5r grundid\u00e9 \u00e4r att bidra till den traditionella chokladmarknaden genom att introducera nya, sp\u00e4nnande smakupplevelser och t\u00e4nja p\u00e5 gr\u00e4nserna f\u00f6r vilka ingredienser som kan kombineras med choklad.<\/p>\n
VI \u00c4LSKAR HANTVERKET
\nEftersom vi ser chokladtillverkning som ett hantverk har vi undvikit att k\u00f6pa stora maskiner som kan massproducera choklad. Vi tror att k\u00e4rlek m\u00e5ste finnas med i produktionen, vilket \u00e4r anledningen till att alla v\u00e5ra produkter \u00e4r handgjorda. Allt fr\u00e5n dekoreringen av chokladen \u2013 som ofta m\u00e5las f\u00f6r hand med pensel \u2013 till gjutning av skal och fyllning av chokladen \u00e4r gjort f\u00f6r hand. Hantverket syns i butikerna, d\u00e4r v\u00e5r produktion sker i b\u00e5da butikerna. Om ni vill se hur produktionen g\u00e5r till \u00e4r ni naturligtvis alltid v\u00e4lkomna att bes\u00f6ka oss under dagtid, d\u00e5 produktionen oftast \u00e4r ig\u00e5ng. Produktionen i butikerna bidrar ocks\u00e5 till en autentisk k\u00e4nsla och en frisk doft av choklad, s\u00e5 ni kommer aldrig tvivla p\u00e5 att ni \u00e4r i en chokladbutik.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Danish Handmade Quality Chocolate<\/p>\n","protected":false},"featured_media":73943,"template":"","meta":{"_acf_changed":false,"rs_blank_template":"","rs_page_bg_color":"","slide_template_v7":""},"product_brand":[],"product_cat":[8083,2753],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-73805","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-dansk-choklad","7":"product_cat-gaavor","8":"pa_land-danmark-sv","9":"pa_oekologisk-yes-sv","10":"pa_producent-anker-chokolade-sv","12":"first","13":"instock","14":"taxable","15":"shipping-taxable","16":"purchasable","17":"product-type-simple"},"bundled_by":[],"bundle_stock_status":"instock","bundle_stock_quantity":null,"bundle_virtual":false,"bundle_layout":"","bundle_add_to_cart_form_location":"","bundle_editable_in_cart":false,"bundle_sold_individually_context":"","bundle_item_grouping":"","bundle_min_size":"","bundle_max_size":"","bundle_price":[],"bundled_items":[],"bundle_sell_ids":[],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/product\/73805","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media\/73943"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=73805"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=73805"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=73805"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=73805"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}