Hos Bernard Burgaud \u00e4r det inte mycket krusiduller: h\u00e4r g\u00f6rs en (utm\u00e4rkt) cuv\u00e9e, uteslutande p\u00e5 syrah, med en m\u00e5ttlig alkoholhalt p\u00e5 13 % i 2022-\u00e5rg\u00e5ngen.<\/p>\n
Sedan 2019-\u00e5rg\u00e5ngen har sonen Pierre officiellt tagit \u00f6ver rodret, men pappa \u00e4r aldrig l\u00e5ngt borta\u2026<\/p>\n
Det h\u00e4r vinet utm\u00e4rker sig genom att INTE vara en \u00f6verdrivet kraftig syrah. Det har mycket intensitet och djup, men gl\u00e4nser med sin saftiga, eleganta frukt, framst\u00e4lld i en stil som g\u00f6r att man beh\u00e5ller suget efter n\u00e4sta glas. Tyv\u00e4rr \u00e4r detta en n\u00e4stan utd\u00f6d stil i en region d\u00e4r \u201dturboviner\u201d ofta s\u00e4tter agendan, vilket \u00e4r synd, d\u00e5 just C\u00f4te R\u00f4tie kan ge ytterst eleganta och blommiga viner.<\/p>\n
Familjen \u00e4ger blygsamma 4 hektar ving\u00e5rdar f\u00f6rdelade p\u00e5 lieu-dits Le Champin, Leyat, Moutonnes, Fongeant, La Brosse och p\u00e5 C\u00f4te Blonde, varav 2\/3 \u00e4r p\u00e5 branta terrasser d\u00e4r allt arbete sker f\u00f6r hand. Medel\u00e5ldern p\u00e5 vinstockarna \u00e4r h\u00f6g, och de \u00e4ldsta \u00e4r \u00f6ver 80 \u00e5r.<\/p>\n
Vinifikationen sker genom avstj\u00e4lkning av druvorna och temperaturkontrollerad spontanj\u00e4sning. Lagringen \u00e4ger rum i 228-liters ekfat fr\u00e5n Allier (fr\u00e5n Tonnellerie Sirugue i Nuits St-Georges), varav blygsamma 20 % \u00e4r nya och resten 1\u20135 \u00e5r gamla. Efter ungef\u00e4r ett \u00e5rs lagring med 3\u20134 omdragningar \u00e4r vinet redo f\u00f6r tappning, vilket sker utan klarningsmedel, endast med en l\u00e4tt filtrering.<\/p>\n
Detta \u00e4r ett personligt vin framst\u00e4llt i mycket begr\u00e4nsad upplaga, som i denna \u00e5rg\u00e5ng har resulterat i en h\u00e4rlig smak av mogna bj\u00f6rnb\u00e4r med en hint av hallon och svarta oliver, lite torkade blommor och carne cruda. Trots 100 % syrah har vinet massor av charm och inget dystert uttryck. Smaken har intensitet och m\u00e5ttlig fyllighet, men framf\u00f6r allt en v\u00e4l definierad frukt och exakt fruktsyra.<\/p>\n
Prova till exempel Burgaud C\u00f4te R\u00f4tie till boeuf bourguignon, d\u00e4r allt samspelar p\u00e5 h\u00f6gsta niv\u00e5 (och d\u00e4r bourgognevin i ett rimligt prisl\u00e4ge oftast \u00e4r f\u00f6r l\u00e4tta). Vilt med kraftiga s\u00e5ser \u00e4r en annan underbar kombination. Servera vinet i rymliga glas vid en temperatur p\u00e5 cirka 17\u00b0, med \u00e5ldern g\u00e4rna en grad eller tv\u00e5 h\u00f6gre. Och kom ih\u00e5g att ge vinet tid i glaset; t\u00e5lamod bel\u00f6nas med \u00f6kad komplexitet.<\/p>\n
Erfarenhetsm\u00e4ssigt \u00e4r detta ett mycket l\u00e5nglivat vin och kan avnjutas i minst 20 \u00e5r fram\u00f6ver fr\u00e5n \u00e5rg\u00e5ngen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Rhone Red Wine \u2013 France<\/p>\n","protected":false},"featured_media":72486,"template":"","meta":{"_acf_changed":false,"rs_blank_template":"","rs_page_bg_color":"","slide_template_v7":""},"product_brand":[],"product_cat":[2788,2798],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-72411","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-vin-sv","7":"product_cat-roedvin-sv","8":"pa_aargang-2022-sv","9":"pa_drue-syrah-sv","10":"pa_land-frankrike","11":"pa_procent-13-sv","12":"pa_producent-bernard-burgaud-sv","13":"pa_region-rhone-valley-sv","14":"pa_serveringstemperatur-16-17-sv","15":"pa_volume-75-sv","17":"first","18":"instock","19":"taxable","20":"shipping-taxable","21":"purchasable","22":"product-type-simple"},"bundled_by":[],"bundle_stock_status":"instock","bundle_stock_quantity":null,"bundle_virtual":false,"bundle_layout":"","bundle_add_to_cart_form_location":"","bundle_editable_in_cart":false,"bundle_sold_individually_context":"","bundle_item_grouping":"","bundle_min_size":"","bundle_max_size":"","bundle_price":[],"bundled_items":[],"bundle_sell_ids":[],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/product\/72411","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media\/72486"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=72411"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=72411"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=72411"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=72411"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}