L\u00e5ngsamt v\u00e4nder dagen, och med solens \u00e5terkomst g\u00e5r vi mot ljusare tider. \u00c5rets vintermj\u00f6d \u00e4r en av h\u00f6jdpunkterna p\u00e5 bryggeriet. Det \u00e4r en brygd som \u00e4r gjord med nypon, plockade l\u00e4ngs strandkanten. Vintermj\u00f6d \u00e4r lagrad i 1 \u00e5r p\u00e5 tank och 10 m\u00e5nader p\u00e5 ekfat.<\/p>\n
Det \u00e4r en av v\u00e5ra s\u00e4songsbrygder som endast finns i begr\u00e4nsad upplaga under vinterm\u00e5naderna. Vintermj\u00f6d \u00e4r en fyllig och s\u00f6t mj\u00f6d dominerad av m\u00f6rka och bittra toner, med bittra smaker som p\u00e5minner om gran och rosmarin. Den har egenskaper som kan p\u00e5minna om ett portvin och passar utm\u00e4rkt till julens menyer, fr\u00e5n lunchbordet till julaftonens efterr\u00e4tt och kaffe.<\/p>\n
Aroma \u2013 L\u00f6nnsirap, muskotn\u00f6t, vanilj, gran<\/p>\n
Smak \u2013 Sm\u00f6r, granskott, m\u00f6rk honung, valn\u00f6t och bittra blommiga noter<\/p>\n
Ingredienser: Vatten, dansk honung, nypon, j\u00e4st. Lagrad p\u00e5 port- och whiskyfat. Inneh\u00e5ller sulfit.<\/p>\n
Beskrivning: Vintermj\u00f6d \u00e4r bryggd med nypon, plockade l\u00e4ngs strandkanten. Efter ett \u00e5r i vanliga tankar \u00e4r mj\u00f6det lagrat ytterligare 10 m\u00e5nader p\u00e5 ekfat. Vintermj\u00f6d \u00e4r en fyllig och s\u00f6t mj\u00f6d dominerad av m\u00f6rka och bittra toner. De bittra smakerna, som p\u00e5minner om gran och rosmarin, balanserar s\u00f6tman fint och ger en frisk dimension. Mj\u00f6dens milda eftersmak, med en likaledes \u201c\u00f6rtig\u201d bitterhet, h\u00e5ller mj\u00f6det friskt och balanserar den fylliga s\u00f6tman, som \u00e4r mj\u00f6dets inledande smakupplevelse. Den har en m\u00f6rk och djup f\u00e4rg. Njut av Vintermj\u00f6d kyld till julens s\u00f6ta godsaker eller som en mysdryck under de m\u00f6rka stunderna d\u00e5 vi v\u00e4ntar p\u00e5 att det stora hjulet ska v\u00e4nda.<\/p>\n
Serveringsf\u00f6rslag: Vintermj\u00f6d \u00e4r en s\u00f6t mj\u00f6d, s\u00e5 dess omedelbara anv\u00e4ndning med mat \u00e4r tillsammans med desserter och ost. Dessutom g\u00f6r bitterheten den l\u00e4mplig med salta r\u00e4tter som domineras av fylliga och s\u00f6ta smaker; \u00e4pplefl\u00e4sk, klassisk dansk julanka eller j\u00e4gargryta med sylt. P\u00e5 den s\u00f6ta sidan \u00e4r mj\u00f6den b\u00e4st serverad med desserter som har bittra smaker; k\u00f6rsb\u00e4r och n\u00f6tter eller med m\u00f6rk choklad. I kombination med ost passar Vintermj\u00f6d b\u00e4st med bl\u00e5m\u00f6gelostar, g\u00e4rna i den salta \u00e4nden. V\u00e4stjysk Danablu och engelsk Stilton \u00e4r n\u00e5gra sj\u00e4lvklara exempel.<\/p>\n
Vintermj\u00f6d g\u00f6r sig ocks\u00e5 bra med r\u00f6kta varor; ”Sol \u00f6ver Gudhjem”, honungsglaserad skinka, sydjyll\u00e4ndsk korv och varmr\u00f6kt lax.<\/p>\n
Glas: Vintermj\u00f6d serveras b\u00e4st i sm\u00e5 glas som framh\u00e4ver dess s\u00f6tma och st\u00e4rker dess arom. Vi rekommenderar tulipanglas, Glencairn whiskyglas eller gammaldags portvinsglas.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Danish Quality Mead<\/p>\n","protected":false},"featured_media":71053,"template":"","meta":{"_acf_changed":false,"rs_blank_template":"","rs_page_bg_color":"","slide_template_v7":""},"product_brand":[],"product_cat":[2765,2788,4427],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-70955","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-hedvin-sv","7":"product_cat-vin-sv","8":"product_cat-mjod","9":"pa_land-danmark-sv","10":"pa_procent-14-sv","11":"pa_producent-mjoedgaard-sv","12":"pa_region-sydsjaelland-sv","13":"pa_volume-50-sv","15":"first","16":"outofstock","17":"taxable","18":"shipping-taxable","19":"purchasable","20":"product-type-simple"},"bundled_by":[],"bundle_stock_status":"outofstock","bundle_stock_quantity":null,"bundle_virtual":false,"bundle_layout":"","bundle_add_to_cart_form_location":"","bundle_editable_in_cart":false,"bundle_sold_individually_context":"","bundle_item_grouping":"","bundle_min_size":"","bundle_max_size":"","bundle_price":[],"bundled_items":[],"bundle_sell_ids":[],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/product\/70955","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media\/71053"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=70955"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=70955"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=70955"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=70955"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}