Brut R\u00e9serve fr\u00e5n Jean Vesselle \u00e4r gjord p\u00e5 80% Pinot Noir och 20% Chardonnay. Vinet kommer huvudsakligen fr\u00e5n en yngre \u00e5rg\u00e5ng, som \u00e4r blandad med 10% \u00e4ldre viner som f\u00f6retaget sparar i sina k\u00e4llare. Vinet \u00e4r flaskj\u00e4st i 2-3 \u00e5r och har en ”dosage” p\u00e5 10-11 g socker\/liter (en klassisk Brut Champagne doseras med mellan 5 och 15 g socker\/liter).<\/p>\n
Brut R\u00e9serve \u00e4r en kraftfull champagne med mycket \u00f6ppna fruktiga aromer i doften. I smaken upplever man Vesselles klassiska, delikata och subtila karakt\u00e4r, som trots vinets styrka l\u00e4mnar ett intryck av fruktighet, mjukhet och finess, samt en mycket charmig honungsliknande avslutning. Det \u00e4r en klassisk Champagne f\u00f6r till exempel mottagningar eller under en m\u00e5ltid till fisk- eller skaldjursr\u00e4tter eller till en fruktdessert.<\/p>\n
I f\u00f6rh\u00e5llande till de flera miljoner flaskor som de stora champagnehusen producerar \u00e5rligen, \u00e4r Jean Vesselles \u00e5rsproduktion p\u00e5 cirka 100 000 flaskor ganska blygsam. Lite kan som bekant vara mycket bra, och bland champagnek\u00e4nnare anses familjef\u00f6retaget Jean Vesselle vara en av de skickligaste \u201dR\u00e9coltants-manipulants\u201d, en producent som sj\u00e4lv vinifierar de druvor han odlar och inte bara s\u00e4ljer dem vidare till ett st\u00f6rre f\u00f6retag.<\/p>\n
Bel\u00e4get i staden Bouzy, som s\u00e4rskilt \u00e4r k\u00e4nt f\u00f6r sin h\u00f6ga kvalitet p\u00e5 Pinot Noir-druvan, var Jean Vesselle fram till b\u00f6rjan av 1900-talet mest k\u00e4nd f\u00f6r att producera utm\u00e4rkta r\u00f6dviner p\u00e5 Pinot Noir, medan de \u00f6vriga druvorna, Chardonnay och Pinot Meunier, s\u00e5ldes vidare till st\u00f6rre producenter.<\/p>\n
Precis som m\u00e5nga andra producenter i Champagne, upplevde Vesselle att alla ving\u00e5rdar som inte f\u00f6rst\u00f6rdes av vinlusen Phylloxera i slutet av 1800-talet, ist\u00e4llet utpl\u00e5nades av stridigheterna under f\u00f6rsta v\u00e4rldskriget. Alla ving\u00e5rdar byggdes upp igen 1921, men den ekonomiska situationen gjorde det om\u00f6jligt att s\u00e4lja druvorna, s\u00e5 Jean Vesselles farfar b\u00f6rjade tillverka champagne sj\u00e4lv. Jean Vesselles far fortsatte produktionen av champagne, men s\u00e5lde omkring 30-60% av druvorna, och det var f\u00f6rst n\u00e4r Jean tog \u00f6ver f\u00f6retaget som man beslutade att anv\u00e4nda hela druvproduktionen sj\u00e4lv, vilket man har gjort sedan dess.<\/p>\n
Sedan Jean Vesselles d\u00f6d i mitten av 1990-talet har dottern Delphine och hennes man David lett f\u00f6retaget. Med stor skicklighet har de tillsammans utvecklat Champagne Jean Vesselle, och deras champagner har f\u00e5tt stort anseende i breda kretsar samtidigt som de ger \u201dvalue for money\u201d. F\u00f6retagets nuvarande 15 hektar ving\u00e5rdar \u00e4r enbart planterade med Pinot Noir (90%) och Chardonnay.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Jean Vesselle Champagne – France<\/p>\n","protected":false},"featured_media":68018,"template":"","meta":{"_acf_changed":false,"rs_blank_template":"","rs_page_bg_color":"","slide_template_v7":""},"product_brand":[],"product_cat":[2745,2747],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-67966","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-champagne-sv","7":"product_cat-non-vintage-sv","8":"pa_drue-chardonnay-sv","9":"pa_drue-pinot-noir-sv","10":"pa_land-frankrike","11":"pa_procent-12-sv","12":"pa_producent-jean-vesselle-sv","13":"pa_region-champagne-sv","14":"pa_serveringstemperatur-8-10-sv","15":"pa_vintage-none-vintage-nv-sv","16":"pa_volume-75-sv","18":"first","19":"instock","20":"taxable","21":"shipping-taxable","22":"purchasable","23":"product-type-simple"},"bundled_by":[],"bundle_stock_status":"instock","bundle_stock_quantity":null,"bundle_virtual":false,"bundle_layout":"","bundle_add_to_cart_form_location":"","bundle_editable_in_cart":false,"bundle_sold_individually_context":"","bundle_item_grouping":"","bundle_min_size":"","bundle_max_size":"","bundle_price":[],"bundled_items":[],"bundle_sell_ids":[],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/product\/67966","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media\/68018"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=67966"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=67966"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=67966"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=67966"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}