BESKRIVNING: Coste di Rose \u00e4r en av de b\u00e4st bevarade hemligheterna inom Barolo-dokumentationen. Den ligger p\u00e5 en brant sluttning som stiger fr\u00e5n Bosco della Fava och faller brant mot Monforte d\u2019Alba, dold fr\u00e5n v\u00e4gen som leder till Barolo, men kan identifieras av Librocedrus decurrens p\u00e5 sin topp. Sandstensklitten d\u00e4r v\u00e5ra vinrankor har sina r\u00f6tter g\u00f6r Barolo Coste di Rose unik: i doften finns noter av k\u00f6rsb\u00e4r och rosblad, mynta och s\u00f6ta kryddor, en silkeslen tannin och en saftig smak.<\/p>\n
\u00c5rg\u00e5ng 2020 k\u00e4nnetecknas av en anm\u00e4rkningsv\u00e4rd aromatisk intensitet pr\u00e4glad av fruktiga och mineralska noter samt ett utm\u00e4rkt lagringspotential.<\/p>\n
SORT: 100% Nebbiolo.<\/p>\n
VINF\u00c4LT OCH TERROIR: Coste di Rose MGA, Barolo kommun.<\/p>\n
ODLING: \u00c5r 1971 var Aldo Vaira, d\u00e5 universitetsstuderande, en av de f\u00f6rsta i Piemonte som omfamnade ekologiskt jordbruk. Vinf\u00e4lten har skyddats av spontant gr\u00e4s i n\u00e4stan 50 \u00e5r. Detta m\u00f6jligg\u00f6r en b\u00e4ttre luftning av underjorden samt ett b\u00e4ttre skydd mot erosion. F\u00f6retagets vinf\u00e4lt \u00e4r certifierade.<\/p>\n
Med ett otroligt arbetsf\u00f6rh\u00e5llande per hektar \u00e4r vinodling i v\u00e5rt f\u00f6retag en praktik av k\u00e4rlek och omtanke. Forskningen har ocks\u00e5 under de senaste \u00e5ren fokuserat p\u00e5 \u00f6vervakning och berikning av biologisk m\u00e5ngfald av flora och fauna i vinf\u00e4lten, f\u00e4lten och skogarna p\u00e5 egendomen.<\/p>\n
\u00c5RG\u00c5NG: \u00c5r 2020 k\u00e4nnetecknades av tidigt knoppspring, sen blomstring och en l\u00e5ngsam och gradvis mognad. Dessa element har gjort att detta \u00e5r r\u00e4knas som en av de l\u00e4ngsta och senaste sk\u00f6rdarna under det senaste decenniet.<\/p>\n
Tidiga sn\u00f6fall och m\u00e5ttligt regn under \u00e5ren har bevarat vattenreserverna och fr\u00e4mjat en balanserad fenolisk mognad. Langhe, som skonades fr\u00e5n aprils frost och junis br\u00e4nnande v\u00e4rme, drabbades dock av den allvarliga hagelstormen den 5 september.<\/p>\n
L\u00e5ga avkastningar sedan blomstring, l\u00e5ngsam mognad, sen sk\u00f6rd, utm\u00e4rkt fenolisk mognad och en ryggrad av stor syra: allt pekar p\u00e5 den exceptionella \u00e5rg\u00e5ngen 2013.<\/p>\n
Framf\u00f6r oss ligger hela potentialen f\u00f6r en stor \u00e5rg\u00e5ng.<\/p>\n
SK\u00d6RD OCH VINIFIKATION: \u00c5r 2020 sk\u00f6rdades druvorna den 18 oktober, avstamades och vinifierades i konformade tankar. Vinifieringen varade totalt 25 dagar. Den spontana malolaktiska j\u00e4sningen \u00e4gde rum i st\u00e5l under v\u00e5ren efter den alkoholiska j\u00e4sningen.<\/p>\n
\u00c5LDRANDE: 28 m\u00e5nader i Slavoniska ekfat p\u00e5 25 och 40 hektoliter. Tappningen skedde den 25 juli 2022.<\/p>\n
SMAKNOTER: Klassisk ljus granatr\u00f6d f\u00e4rg. I doften kommer aromer av nypon, v\u00e5t sten, mynta, s\u00f6ta kryddor, vit peppar och s\u00f6t k\u00f6rsb\u00e4r fram fr\u00e5n glaset. Vinet \u00e4r fortfarande mycket ungt p\u00e5 gommen, med en smaklig nerv, mjukt inlindad i en frisk och ih\u00e5llande r\u00f6d frukt i eftersmaken.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Piemonte \u2013 Italy<\/p>\n","protected":false},"featured_media":67587,"template":"","meta":{"_acf_changed":false,"rs_blank_template":"","rs_page_bg_color":"","slide_template_v7":""},"product_brand":[],"product_cat":[2788,2798],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-67563","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-vin-sv","7":"product_cat-roedvin-sv","8":"pa_aargang-2020-sv","9":"pa_drue-nebbiolo-sv","10":"pa_land-italien-sv","11":"pa_oekologisk-yes-sv","12":"pa_procent-14-sv","13":"pa_producent-g-d-vajra-sv","14":"pa_region-piemonte-sv","15":"pa_serveringstemperatur-16-18-sv","16":"pa_volume-75-sv","18":"first","19":"instock","20":"sale","21":"taxable","22":"shipping-taxable","23":"purchasable","24":"product-type-simple"},"bundled_by":[],"bundle_stock_status":"instock","bundle_stock_quantity":null,"bundle_virtual":false,"bundle_layout":"","bundle_add_to_cart_form_location":"","bundle_editable_in_cart":false,"bundle_sold_individually_context":"","bundle_item_grouping":"","bundle_min_size":"","bundle_max_size":"","bundle_price":[],"bundled_items":[],"bundle_sell_ids":[],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/product\/67563","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media\/67587"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=67563"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=67563"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=67563"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=67563"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}