BESKRIVNING: Bland de historiska vinf\u00e4lten i Barolo \u00e4r Bricco delle Viole den h\u00f6gsta och n\u00e4rmaste Alperna. Den str\u00e4cker sig fr\u00e5n 400 till 480 meter \u00f6ver havet, p\u00e5 den v\u00e4stra sidan av byn. Dess namn, ”Violetkullen”, h\u00e4rstammar fr\u00e5n de blommor som blomstrar tidigt tack vare den perfekta sydlig exponeringen. Ovanf\u00f6r dimman njuter Bricco delle Viole av den tidigaste soluppg\u00e5ngen och den sista solnedg\u00e5ngen varje dag.<\/p>\n
Tack vare detta rena ljus, ett dramatiskt diurnalt temperaturintervall och \u00e5ldern p\u00e5 dess vinrankor, som g\u00e5r tillbaka till 1931, genererar Bricco delle Viole en djup Barolo med ljusa aromer, v\u00e4lformade tanniner och subtil mineralitet.<\/p>\n
DRUVSORT: 100% Nebbiolo.<\/p>\n
VINMARK OCH TERROIR: Bricco delle Viole MGA, Comune di Barolo.
\nODLING: \u00c5r 1971 var Aldo Vajra, som d\u00e5 fortfarande var universitetsstudent, en av de f\u00f6rsta att adoptera ekologiskt jordbruk i Piemonte. Vinf\u00e4lten har v\u00e5rdats och jorden bevarats genom gr\u00e4s och spontan t\u00e4ckgr\u00f6dor i n\u00e4stan 50 \u00e5r nu. De \u00e4r h\u00e5llbara och ekologiskt certifierade. Med ett otroligt f\u00f6rh\u00e5llande av manuellt arbete per hektar \u00e4r jordbruket hos Vajra en k\u00e4rleksfull insats och ”receptfri” uppm\u00e4rksamhet. Intensiv forskning l\u00e4ggs ocks\u00e5 p\u00e5 att \u00f6vervaka och f\u00f6rb\u00e4ttra biodiversiteten av b\u00e5de flora och fauna, inte bara i vinf\u00e4lten utan ocks\u00e5 i ving\u00e5rdar och skogar.<\/p>\n
\u00c5RG\u00c5NG: 2020 \u00e4r en verkligen anm\u00e4rkningsv\u00e4rd \u00e5rg\u00e5ng och en av de l\u00e4ngsta under detta decennium. Den b\u00f6rjade med en f\u00f6rv\u00e4ntad knoppsprickning och saktade ner under v\u00e5ren och sommaren, vilket resulterade i en sen sk\u00f6rd.<\/p>\n
En rik blomstring, fr\u00e5n den 12 maj, satte scenen f\u00f6r doftande, luftiga och r\u00f6dtonade viner. M\u00e5nga regnfall, l\u00e5ngt in i juli, resulterade i en mindre regelbunden frukts\u00e4ttning, vilket ledde till mer arbete i vinf\u00e4lten men ocks\u00e5 mildare temperaturer, vilket gav en uppskattad vegetativ cykel p\u00e5 213 dagar.
\nStora aromer, druvtypisk \u00e4kthet och underbara tanniner \u00e4r signaturerna f\u00f6r 2020.<\/p>\n
SK\u00d6RD OCH VINPRODUKTION: \u00c5r 2020 sk\u00f6rdades frukten under tre dagar, den 7, 10 och 13 oktober.
\nDruvorna sorterades manuellt tre g\u00e5nger: direkt p\u00e5 vinstocken, som hela klasar p\u00e5 sorteringstabl\u00e5erna, och sist som enskilda b\u00e4r efter avstj\u00e4lkning.<\/p>\n
En traditionell vinifiering genomf\u00f6rdes i specialdesignade vertikala tankar, med f\u00f6rsiktig nedtryckning och sk\u00f6ljning av ”cap”, f\u00f6ljt av en omfattande macerationsperiod under neds\u00e4nkt ”cap” (cappello sommerso) som varade 57 dagar.<\/p>\n
Malolaktisk j\u00e4sning \u00e4gde rum i rostfritt st\u00e5l f\u00f6ljande v\u00e5r.<\/p>\n
LAGRING: 28 m\u00e5naders lagring i stora slaviska fat p\u00e5 25 och 50 hektoliter. Buteljerad den 12 juli 2023.<\/p>\n
SMAKNOTER: 2020 Bricco delle Viole \u00e4r ett vin av finess och mysterium. Lockande doft av bl\u00e5 violer, torkade rosblad, kirsch, blodapelsin. Smaken \u00e4r elegant, driven av spetstil energi och ungdomliga tanniner som lovar en mycket l\u00e5ng lagringspotential.
\nL\u00e5ngvarig eftersmak med nyanser av k\u00f6rsb\u00e4r, vilda b\u00e4r och en subtil mineralitet.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Piemonte \u2013 Italy<\/p>\n","protected":false},"featured_media":67653,"template":"","meta":{"_acf_changed":false,"rs_blank_template":"","rs_page_bg_color":"","slide_template_v7":""},"product_brand":[],"product_cat":[2788,2798],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-67558","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-vin-sv","7":"product_cat-roedvin-sv","8":"pa_aargang-2020-sv","9":"pa_drue-nebbiolo-sv","10":"pa_land-italien-sv","11":"pa_oekologisk-yes-sv","12":"pa_procent-14-sv","13":"pa_producent-g-d-vajra-sv","14":"pa_region-piemonte-sv","15":"pa_serveringstemperatur-16-18-sv","16":"pa_volume-75-sv","18":"first","19":"instock","20":"sale","21":"taxable","22":"shipping-taxable","23":"purchasable","24":"product-type-simple"},"bundled_by":[],"bundle_stock_status":"instock","bundle_stock_quantity":null,"bundle_virtual":false,"bundle_layout":"","bundle_add_to_cart_form_location":"","bundle_editable_in_cart":false,"bundle_sold_individually_context":"","bundle_item_grouping":"","bundle_min_size":"","bundle_max_size":"","bundle_price":[],"bundled_items":[],"bundle_sell_ids":[],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/product\/67558","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media\/67653"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=67558"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=67558"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=67558"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=67558"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}