Intensiv, fruktig, torr och komplex smak och arom. Smaken \u00e4r koncentrerad och komplex med toner av solmogna k\u00f6rsb\u00e4r, bj\u00f6rnb\u00e4r och plommon med undertoner av torkad timjan och balsamico. En fin syra str\u00e4cker sig till en l\u00e5ng eftersmak med fina, mjuka tanniner och en mineral finish.<\/p>\n
Pojega Valpolicella Ripasso DOC Classico Superiore fr\u00e5n Guerrieri Rizzardi \u00e4r ett exklusivt italienskt r\u00f6tt vin med djup, komplexitet och en unik kombination av friskhet och intensitet. Vinet \u00e4r gjort p\u00e5 druvor fr\u00e5n den unika ving\u00e5rden Pojega, d\u00e4r de senare mogna druvsorterna Corvinone och Corvina med flera odlas. Alla druvor \u00e4r handplockade och noggrant sorterade, vilket s\u00e4kerst\u00e4ller h\u00f6gsta kvalitet.<\/p>\n
Pojega \u00e4r en historisk ving\u00e5rd som gr\u00e4nsar till den ber\u00f6mda tr\u00e4dg\u00e5rden Pojega, g\u00e5rdens egen, anlagd av familjen Rizzardi p\u00e5 1600-talet. Ving\u00e5rden str\u00e4cker sig \u00f6ver 10 hektar.<\/p>\n
Jordm\u00e5nen best\u00e5r av lera och sand med medelhalt av kalksten, vilket bidrar till vinets karakt\u00e4r och smaknyanser.<\/p>\n
Efter j\u00e4sning och mognad lagras vinet p\u00e5 tonneaux (500 l) och stora ekfat (2 500 och 5 000 liter) i cirka 12 m\u00e5nader.<\/p>\n
Djupt rubinr\u00f6d i glaset med ljusa nyanser. Doften \u00e4r intensiv med toner av solmogna m\u00f6rka frukter med kryddiga undertoner. Smaken \u00e4r koncentrerad och komplex med toner av solmogna k\u00f6rsb\u00e4r, bj\u00f6rnb\u00e4r och plommon med undertoner av torkad timjan och balsamico. En fin syra str\u00e4cker sig till en l\u00e5ng eftersmak med fina, mjuka tanniner och en mineral finish.<\/p>\n
Pojega Valpolicella Ripasso DOC Classico Superiore passar att avnjutas till grytor, viltr\u00e4tter och till kvalitetsk\u00f6tt som oxfil\u00e9. Vinet kommer \u00e4ven att passa sublimt till r\u00e4tter som svamprisotto, pasta med ragu osv.<\/p>\n
Avstj\u00e4lkning och pressning av druvorna f\u00f6ljs av alkoholj\u00e4sning och malolaktisk j\u00e4sning i tanken. Lagrat p\u00e5 ekfat i minst 12 m\u00e5nader.<\/p>\n
Ripasso \u00e4r en traditionell, unik och strikt kontrollerad vinframst\u00e4llningsmetod som endast utf\u00f6rs med druvor odlade i Valpolicella. Namnet Ripasso kommer fr\u00e5n j\u00e4sningen av rester fr\u00e5n Amarone. Efter malolaktisk j\u00e4sning lagras vinet i 12 m\u00e5nader p\u00e5 franska ekfat. Vinet \u00e4r gjort p\u00e5 40% Corvina, 32% Corvinone, 10% Merlot, 8% Rondinella och 10% Amarone 2022.<\/p>\n
Om Guerrieri Rizzardi
\nGuerrieri Rizzardi sitter p\u00e5 en stor del av de allra b\u00e4sta och mest eftertraktade ving\u00e5rdarna i Soave, Valpolicella och Bardolino. Och sedan 1998, n\u00e4r Giuseppe Rizzardi blev vinmakare och vinodlare, har vinerna i det 200 \u00e5r gamla familjef\u00f6retaget genomg\u00e5tt en n\u00e4rmast revolutionerande kvalitetsf\u00f6rb\u00e4ttring.<\/p>\n
Giuseppe Guerrieri Rizzardis filosofi \u00e4r en kombination av originalitet och modern vinifiering. Vinerna ska forts\u00e4tta att smaka av de lokala druvorna, och karakt\u00e4ren kommer inte att \u00e4ndras till h\u00f6galkoholviner med fokus p\u00e5 frukt snarare \u00e4n karakt\u00e4r. Allt vin sk\u00f6rdas som n\u00e5got helt speciellt f\u00f6r Veneto, uteslutande fr\u00e5n dess egna f\u00e4lt, s\u00e5 att du personligen kan kontrollera varje steg i processen. De siktar p\u00e5 ekologisk vinodling och anv\u00e4nder klippt gr\u00e4s som g\u00f6dning.<\/p>\n
F\u00f6rutom en generell sk\u00e4rpning av hela vinproduktionen har Giuseppe \u00e4ven under den g\u00e5ngna perioden introducerat handproducerade viner, som verkligen lyckas f\u00e5nga essensen av det enskilda f\u00e4ltet och som p\u00e5 ett \u00e4delt s\u00e4tt ocks\u00e5 illustrerar omr\u00e5det, m\u00e4nniskorna bakom den och generationers historia och erfarenheter.<\/p>\n
Rizzardis milj\u00f6v\u00e4nliga viner
\n2011 stod en ny ving\u00e5rd strax utanf\u00f6r staden Bardolino f\u00e4rdig. Ving\u00e5rden \u00e4r designad f\u00f6r att vara sj\u00e4lvf\u00f6rs\u00f6rjande p\u00e5 energi, och dess 2000 m\u00b2 solpaneler ger mer energi \u00e4n vad som faktiskt anv\u00e4nds. Dessutom anv\u00e4nder Rizzardi utomhusj\u00e4sningstankar f\u00f6r r\u00f6da viner, som anv\u00e4nder solens energi f\u00f6r att n\u00e5 j\u00e4sningstemperaturen och ett gravitationssystem f\u00f6r att f\u00f6ra musten till j\u00e4sningstankarna. Vattnet som anv\u00e4nds i produktionen kommer till och med fr\u00e5n v\u00e5r egen brunn. Allt \u00e4r till nytta f\u00f6r milj\u00f6n.<\/p>\n
Rizzardi har \u00e5tagit sig att begr\u00e4nsa m\u00e4ngden konstgjorda skadedjurs- och ogr\u00e4sbek\u00e4mpningsprodukter som anv\u00e4nds i ving\u00e5rdarna. F\u00f6r detta \u00e4ndam\u00e5l planterade italienarna buskar och tr\u00e4d i utkanten av ving\u00e5rdarna, medvetet utvalda f\u00f6r att locka till sig nyttiga insekter som kan h\u00e5lla skadedjur under kontroll. Det senaste projektet var att s\u00e5 mellan raderna av vinrankor. V\u00e4xter som \u00e4rtor, vicker och kl\u00f6ver. 2016 k\u00f6pte Rizzardi \u00e4ven en fyra hektar stor, ekologiskt certifierad ving\u00e5rd p\u00e5 bergssluttningen Rocca del Garda.<\/p>\n
Sist men absolut inte minst anv\u00e4nder Rizzardi l\u00e4tta glasflaskor till n\u00e4stan alla viner, och allt som anv\u00e4nds dagligen i ving\u00e5rden \u00e5tervinns. Det str\u00e4cker sig fr\u00e5n glas, korkar och flaskor till papper p\u00e5 kontoret och f\u00f6rpackningar.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Veneto \u2013 Italy<\/p>\n","protected":false},"featured_media":64337,"template":"","meta":{"_acf_changed":false,"rs_blank_template":"","rs_page_bg_color":"","slide_template_v7":""},"product_brand":[],"product_cat":[2788,2798],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-64196","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-vin-sv","7":"product_cat-roedvin-sv","8":"pa_aargang-2023-sv","9":"pa_drue-corvina-sv","10":"pa_drue-corvinone-sv","11":"pa_drue-merlot-sv","12":"pa_drue-rondinella-sv","13":"pa_land-italien-sv","14":"pa_procent-14-5-sv","15":"pa_producent-guerrieri-rizzardi-sv","16":"pa_region-valpolicella-sv","17":"pa_serveringstemperatur-18-20-sv","18":"pa_volume-75-sv","20":"first","21":"instock","22":"taxable","23":"shipping-taxable","24":"purchasable","25":"product-type-simple"},"bundled_by":[],"bundle_stock_status":"instock","bundle_stock_quantity":null,"bundle_virtual":false,"bundle_layout":"","bundle_add_to_cart_form_location":"","bundle_editable_in_cart":false,"bundle_sold_individually_context":"","bundle_item_grouping":"","bundle_min_size":"","bundle_max_size":"","bundle_price":[],"bundled_items":[],"bundle_sell_ids":[],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/product\/64196","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media\/64337"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=64196"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=64196"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=64196"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=64196"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}