Vacker Ripasso med en fr\u00e4sch\u00f6r och l\u00e4ttdrickbarhet som tillsammans med vinets djup och komplexitet g\u00f6r det utm\u00e4rkt som matvin. Superaromatisk och full av intryck av r\u00f6da frukter i smak och doft, stor koncentration och intensitet.<\/p>\n
Genuint italienskt matvin som fungerar utm\u00e4rkt till dansk julmat, viltr\u00e4tter, en god biff, rej\u00e4la k\u00f6ttr\u00e4tter och ostar. Druvorna kommer fr\u00e5n Guerrieri Rizzardis ving\u00e5rdar i Negrar di Valpolicella. Det var familjen Rizzardi som grundade vinslottet h\u00e4r 1649, s\u00e5 h\u00e4r finns mycket historia. Vinet \u00e4r gjort p\u00e5 60% Corvina, 20% Corvinone, 10% Rondinella och 10% Merlot.<\/p>\n
Druvorna handplockades och endast de mognaste druvorna anv\u00e4ndes. De avstj\u00e4lkade och krossade druvorna genomg\u00e5r alkoholj\u00e4sning i 10 dagar vid 25-28 grader i rostfria, temperaturkontrollerade tankar, f\u00f6ljt av malolaktisk j\u00e4sning. Tidigt \u00e5ret d\u00e4rp\u00e5 j\u00e4stes vinet igen (Ripassometoden) p\u00e5 kvass fr\u00e5n Amarone, varefter 10% Amarone tillsattes. Lagrat i 12 m\u00e5nader p\u00e5 stora ekfat.<\/p>\n
Om Guerrieri Rizzardi
\nGuerrieri Rizzardi sitter p\u00e5 en stor del av de allra b\u00e4sta och mest eftertraktade ving\u00e5rdarna i Soave, Valpolicella och Bardolino. Och sedan 1998, n\u00e4r Giuseppe Rizzardi blev vinmakare och vinodlare, har vinerna i det 200 \u00e5r gamla familjef\u00f6retaget genomg\u00e5tt en n\u00e4rmast revolutionerande kvalitetsf\u00f6rb\u00e4ttring.<\/p>\n
Giuseppe Guerrieri Rizzardis filosofi \u00e4r en kombination av originalitet och modern vinifiering. Vinerna ska forts\u00e4tta att smaka av de lokala druvorna, och karakt\u00e4ren kommer inte att \u00e4ndras till h\u00f6galkoholviner med fokus p\u00e5 frukt snarare \u00e4n karakt\u00e4r. Allt vin sk\u00f6rdas som n\u00e5got helt speciellt f\u00f6r Veneto, uteslutande fr\u00e5n dess egna f\u00e4lt, s\u00e5 att du personligen kan kontrollera varje steg i processen. De siktar p\u00e5 ekologisk vinodling och anv\u00e4nder klippt gr\u00e4s som g\u00f6dning.<\/p>\n
F\u00f6rutom en generell sk\u00e4rpning av hela vinproduktionen har Giuseppe \u00e4ven under den g\u00e5ngna perioden introducerat handproducerade viner, som verkligen lyckas f\u00e5nga essensen av det enskilda f\u00e4ltet och som p\u00e5 ett \u00e4delt s\u00e4tt ocks\u00e5 illustrerar omr\u00e5det, m\u00e4nniskorna bakom den och generationers historia och erfarenheter.<\/p>\n
Rizzardis milj\u00f6v\u00e4nliga viner
\n2011 stod en ny ving\u00e5rd strax utanf\u00f6r staden Bardolino f\u00e4rdig. Ving\u00e5rden \u00e4r designad f\u00f6r att vara sj\u00e4lvf\u00f6rs\u00f6rjande p\u00e5 energi, och dess 2000 m\u00b2 solpaneler ger mer energi \u00e4n vad som faktiskt anv\u00e4nds. Dessutom anv\u00e4nder Rizzardi utomhusj\u00e4sningstankar f\u00f6r r\u00f6da viner, som anv\u00e4nder solens energi f\u00f6r att n\u00e5 j\u00e4sningstemperaturen och ett gravitationssystem f\u00f6r att f\u00f6ra musten till j\u00e4sningstankarna. Vattnet som anv\u00e4nds i produktionen kommer till och med fr\u00e5n v\u00e5r egen brunn. Allt \u00e4r till nytta f\u00f6r milj\u00f6n.<\/p>\n
Rizzardi har \u00e5tagit sig att begr\u00e4nsa m\u00e4ngden konstgjorda skadedjurs- och ogr\u00e4sbek\u00e4mpningsprodukter som anv\u00e4nds i ving\u00e5rdarna. F\u00f6r detta \u00e4ndam\u00e5l planterade italienarna buskar och tr\u00e4d i utkanten av ving\u00e5rdarna, medvetet utvalda f\u00f6r att locka till sig nyttiga insekter som kan h\u00e5lla skadedjur under kontroll. Det senaste projektet var att s\u00e5 mellan raderna av vinrankor. V\u00e4xter som \u00e4rtor, vicker och kl\u00f6ver. 2016 k\u00f6pte Rizzardi \u00e4ven en fyra hektar stor, ekologiskt certifierad ving\u00e5rd p\u00e5 bergssluttningen Rocca del Garda.<\/p>\n
Sist men absolut inte minst anv\u00e4nder Rizzardi l\u00e4tta glasflaskor till n\u00e4stan alla viner, och allt som anv\u00e4nds dagligen i ving\u00e5rden \u00e5tervinns. Det str\u00e4cker sig fr\u00e5n glas, korkar och flaskor till papper p\u00e5 kontoret och f\u00f6rpackningar.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Veneto – Italy<\/p>\n","protected":false},"featured_media":64361,"template":"","meta":{"_acf_changed":false,"rs_blank_template":"","rs_page_bg_color":"","slide_template_v7":""},"product_brand":[],"product_cat":[2788,2798],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-64180","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-vin-sv","7":"product_cat-roedvin-sv","8":"pa_aargang-2022-sv","9":"pa_drue-corvina-sv","10":"pa_drue-corvinone-sv","11":"pa_drue-merlot-sv","12":"pa_drue-rondinella-sv","13":"pa_land-italien-sv","14":"pa_procent-14-sv","15":"pa_producent-guerrieri-rizzardi-sv","16":"pa_region-valpolicella-sv","17":"pa_serveringstemperatur-18-20-sv","18":"pa_volume-75-sv","20":"first","21":"instock","22":"taxable","23":"shipping-taxable","24":"purchasable","25":"product-type-simple"},"bundled_by":[],"bundle_stock_status":"instock","bundle_stock_quantity":null,"bundle_virtual":false,"bundle_layout":"","bundle_add_to_cart_form_location":"","bundle_editable_in_cart":false,"bundle_sold_individually_context":"","bundle_item_grouping":"","bundle_min_size":"","bundle_max_size":"","bundle_price":[],"bundled_items":[],"bundle_sell_ids":[],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/product\/64180","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media\/64361"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=64180"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=64180"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=64180"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=64180"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}