92-94 Po\u00e4ng – Vinous Media. Detta vin \u00e4r en Domaine du Pavillon ”monopol”. Den har den extremt s\u00e4llsynta skillnaden att den har 2 olika niv\u00e5er av appellation inom samma 2 ha (5 tunnland) ving\u00e5rd. ”En Mareschaut” kommer fr\u00e5n den fornfranska termen ”maresche” (k\u00e4rr). De nedre delarna av Aloxe-Corton och Ladoix-Serrigny var sumpiga p\u00e5 grund av sin n\u00e4rhet till Lauve-k\u00e4llan. Stora dr\u00e4neringsarbeten genomf\u00f6rdes f\u00f6r att torka upp marken och g\u00f6ra den l\u00e4mplig f\u00f6r plantering av vinstockar. Dessa druvor i denna ving\u00e5rd tenderar att mogna tidigt.<\/p>\n
Denna Corton Grand Cru Clos des Mar\u00e9chaudes har v\u00e4lbalanserade toner av vanilj och rostat br\u00f6d p\u00e5 n\u00e4san med nyanser av hallon. B\u00f6rjar v\u00e4ldigt rund, rik och kraftfull, en harmonisk kombination av rikedom och terroirens finess. Tanninerna \u00e4r t\u00e4ta, mogna och runda. Mycket fin volym och l\u00e4ngd i gommen.<\/p>\n
Vinpress<\/p>\n
92 po\u00e4ng – Decanter<\/p>\n
”De h\u00e4r 0,54 ha i grand cru-delen av ving\u00e5rden har gett ett vin med st\u00f6rre koncentration \u00e4n fr\u00e5n toppen av terrassen, d\u00e4r det finns lite mer lera. Det finns en m\u00e4rkbar \u00f6kning av kvaliteten – mer densitet, mer struktur, mer l\u00e4ngd och mer djup till fruktkarakt\u00e4ren Imponerande Drinking Window 2024 – 2039”<\/p>\n
92-94 Po\u00e4ng – Vinous Media<\/p>\n
”2020 \u00e5rs Corton Clos des Mar\u00e9chaudes Grand Cru, en monopol f\u00f6r Bichot, \u00e4r mognad med cirka 40 % ny ek. Den har en bukett med h\u00f6gre ton \u00e4n Aloxe-Corton Clos des Marechales, och levererar dofter av kirsch, krossad jordgubb och pressad ros Smaken \u00e4r medelfyllig med smidiga tanniner och en fin p\u00e4rla av syra, och snyggt fokuserad, med en v\u00e4lintegrerad ek p\u00e5 den svartpepparf\u00e4rgade finishen.<\/p>\n
Matparning<\/p>\n
Servera med r\u00f6tt k\u00f6tt och vilt, r\u00e4tter tillagade med vin och delikata ostar.<\/p>\n
Servering & k\u00e4llare<\/p>\n
Servera mellan 15 och 16\u00b0C.<\/p>\n
Detta vin kan ligga i 7 till 10 \u00e5r eller mer.<\/p>\n
Om producenten<\/p>\n
Maison Albert Bichot \u00e4r ett av de stora namnen i Bourgogne. Denna familje\u00e4gda dom\u00e4n grundades 1831 och har nu gods som str\u00e4cker sig fr\u00e5n Chablis i norr till Beaujolais Moulin-a-Vent i s\u00f6der. Alla deras gods och odlarna som st\u00f6der dem, ut\u00f6var h\u00e5llbar vinodling. Mycket av arbetet g\u00f6rs med h\u00e4st och hand och all g\u00f6dsel \u00e4r ekologisk. Liksom m\u00e5nga av de fr\u00e4msta Bourgogne-dom\u00e4nerna h\u00e5lls ingrepp i ving\u00e5rden till ett absolut minimum f\u00f6r att till\u00e5ta vinerna att erbjuda en smak av plats.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Domaine du Pavillon – Maison Albert Bichot France<\/p>\n","protected":false},"featured_media":61283,"template":"","meta":{"_acf_changed":false,"rs_blank_template":"","rs_page_bg_color":"","slide_template_v7":""},"product_brand":[],"product_cat":[2788,2798],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-61277","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-vin-sv","7":"product_cat-roedvin-sv","8":"pa_aargang-2020-sv","9":"pa_drue-pinot-noir-sv","10":"pa_land-frankrike","11":"pa_oekologisk-yes-sv","12":"pa_procent-13-5-sv","13":"pa_producent-albert-bichot-sv","14":"pa_producent-maison-albert-bichot-sv","15":"pa_region-bourgogne-sv","16":"pa_serveringstemperatur-15-16-sv","17":"pa_volume-75-sv","19":"first","20":"instock","21":"sale","22":"taxable","23":"shipping-taxable","24":"purchasable","25":"product-type-simple"},"bundled_by":[],"bundle_stock_status":"instock","bundle_stock_quantity":null,"bundle_virtual":false,"bundle_layout":"","bundle_add_to_cart_form_location":"","bundle_editable_in_cart":false,"bundle_sold_individually_context":"","bundle_item_grouping":"","bundle_min_size":"","bundle_max_size":"","bundle_price":[],"bundled_items":[],"bundle_sell_ids":[],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/product\/61277","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media\/61283"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=61277"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=61277"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=61277"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=61277"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}