Choya Yuzu \u00e4r en umeshu \u2013 en traditionell japansk lik\u00f6r gjord av umefrukten. H\u00e4r har den dock f\u00e5tt en lite okonventionell twist av yuzu! Lik\u00f6ren \u00e4r gjord p\u00e5 Nanko-ume fr\u00e5n Kishu, och har tillsatt yuzu fr\u00e5n Shikoku. Den fr\u00e4scha och parfymerade smaken av den ikoniska (och ganska trendiga) japanska citrusfrukten passar extremt bra med umeshus fruktiga s\u00f6tma.<\/p>\n
F\u00e4rg: Djupt solgul.
\nLukt: Stor, koncentrerad doft av citrusskal, n\u00e4stan en blandning av lime, grapefrukt, citron och apelsin.
\nSmaknoter: Frisk och intensiv smak som inte \u00e4r alltf\u00f6r parfymerad men erbjuder en bra balans mellan s\u00f6tma, syra och citrus- och blommiga toner.<\/p>\n
Serveringsf\u00f6rslag: Njut av den kyld, snygg eller med en mixer som en god tonic eller kolsyrat vatten.<\/p>\n
Choya ligger i Habikino, Osaka, och \u00e4r v\u00e4rldens st\u00f6rsta (och, enligt m\u00e5ngas \u00e5sikt, den b\u00e4sta) producenten av umeshu. Och vad \u00e4r det? Ja, umeshu \u00e4r en japansk lik\u00f6r gjord av umefrukten, som tillh\u00f6r samma familj som plommon och aprikoser, men har en betydligt h\u00f6gre syrahalt. Choya g\u00f6r m\u00e5nga olika sorters umeshu, vissa helt traditionella och andra mer innovativa \u2013 men gemensamt f\u00f6r dem alla \u00e4r att inga konstgjorda tillsatser n\u00e5gonsin anv\u00e4nds \u2013 varken f\u00e4rg- eller smak\u00e4mnen.<\/p>\n
Smaken av en god umeshu kommer inte bara fr\u00e5n fruktk\u00f6ttet och skalet, utan ocks\u00e5 fr\u00e5n k\u00e4rnan. Av de hundratals ume-sorter som finns i Japan har Choya valt att arbeta med endast fyra, varav framf\u00f6r allt Nanko-ume fr\u00e5n Wakayama \u00e4r s\u00e4rskilt eftertraktad bland annat p\u00e5 grund av sin h\u00f6ga syra.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
CHOYA UMESHU CO., LTD.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":61298,"template":"","meta":{"_acf_changed":false,"rs_blank_template":"","rs_page_bg_color":"","slide_template_v7":""},"product_brand":[],"product_cat":[4716,2387,4670,2390],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-61274","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-andra-likorer","7":"product_cat-avec-sv","8":"product_cat-frukt","9":"product_cat-sprit","10":"pa_land-japan-sv","11":"pa_procent-14-7-sv","12":"pa_producent-choya-sv","13":"pa_serveringstemperatur-15-17-sv","14":"pa_volume-75-sv","16":"first","17":"instock","18":"taxable","19":"shipping-taxable","20":"purchasable","21":"product-type-simple"},"bundled_by":[],"bundle_stock_status":"instock","bundle_stock_quantity":null,"bundle_virtual":false,"bundle_layout":"","bundle_add_to_cart_form_location":"","bundle_editable_in_cart":false,"bundle_sold_individually_context":"","bundle_item_grouping":"","bundle_min_size":"","bundle_max_size":"","bundle_price":[],"bundled_items":[],"bundle_sell_ids":[],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/product\/61274","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media\/61298"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=61274"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=61274"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=61274"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=61274"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}