Bel\u00e4get i hj\u00e4rtat av C\u00f4te de Beaune, \u00e4r Meursault en av flaggskeppsbyarna och bland de mest k\u00e4nda i Bourgogne. Den \u00e4r ih\u00e5gkommen som de stora vitas huvudstad. Naturens m\u00e5ngfald och djupet i jordar och sluttningar har stor inverkan p\u00e5 vinerna. Om de alltid k\u00e4nnetecknas av en vacker \u00f6verfl\u00f6d kan vissa ocks\u00e5 uppvisa en mer eller mindre markant mineraldominans.
\nV\u00e5r Meursault Domaine du Pavillon kommer fr\u00e5n \u00e4ktenskapet mellan 3 tomter med olika men kompletterande egenskaper.<\/p>\n
Komplex bukett med l\u00e4tt rostade toner kombinerat med eleganta blommiga toner p\u00e5 en bakgrund av vita och gula frukter. Rik och silkeslen, dess volym p\u00e5 gommen \u00e4r perfekt balanserad av en mycket n\u00e4rvarande fr\u00e4sch\u00f6r. Dess l\u00e5nga, mycket aromatiska finish str\u00e4cker sig \u00f6ver salta brioche-noter.<\/p>\n
Njut av detta vin med fint tillagad skaldjur eller rostad eller s\u00e5sad f\u00e5gel och vitt k\u00f6tt.<\/p>\n
Servera mellan 12 och 14\u00b0C.
\nB\u00f6r avnjutas ung p\u00e5 frukten eller lagras i 3 till 5 \u00e5r eller mer.<\/p>\n
Vinf\u00f6retaget Maison Albert Bichot grundades av Bernard Bichot 1831 i den lilla staden Monthelie. Idag driver den sj\u00e4tte generationen f\u00f6retaget, som har sitt s\u00e4te i Beaune strax utanf\u00f6r stadsmuren. Bichot representerar f\u00e4lt \u00f6ver hela Bourgogne och \u00e4r idag en av de st\u00f6rsta Bourgogne-export\u00f6rerna. Dessutom \u00e4ger Bichot de sex h\u00f6gt respekterade Domaines: Domaine Long-Depaquit i Chablis, Domaine Ad\u00e9lie i Mercurey, Domaine du Clos Frantin och Ch\u00e2teau Gris i Nuits-Saint-Georges, Domaine du Pavillon i Pommard och Domaine de Rochegr\u00e8s i Moulin-a – V\u00e4nta.<\/p>\n
Maison Albert Bichot har under de senaste \u00e5ren g\u00e5tt igenom ett generationsskifte, inte bara i ledningen av f\u00f6retaget, som idag sk\u00f6ts av Alberic Bichot, utan \u00e4ven i hela strukturen kring vinodling och vinifiering. Fr\u00e5n att tidigare ha odlat och producerat i stort sett alla viner centralt fr\u00e5n Beaune, har man idag skapat team av vinodlare som \u00e4r specialister p\u00e5 produktion av vin – oavsett om det \u00e4r i Chablis, C\u00f4te de Beaune, C\u00f4te de Nuits eller n\u00e5gon annanstans. Likas\u00e5 sker produktionen p\u00e5 dom\u00e4nerna innan de f\u00e4rdiga vinerna f\u00f6rs till k\u00e4llarna i Beaune, varifr\u00e5n de packas och skickas ut till v\u00e4rldens alla h\u00f6rn.<\/p>\n
Sedan Bichot k\u00f6pte Domaine du Pavillon i Pommard 1993 har dom\u00e4nen ut\u00f6kats till att idag \u00e4ga 17 hektar. Domaine du Pavillon med tillh\u00f6rande ving\u00e5rd ligger i hj\u00e4rtat av den 4 hektar stora ving\u00e5rden Clos des Ursulines. Liksom p\u00e5 Domaine du Clos Frantin har hela den mekaniska produktionsapparaten tagits bort till f\u00f6rm\u00e5n f\u00f6r manuellt precisionsarbete. P\u00e5 g\u00e5rdens ving\u00e5rdar har \u00e4ven kemiska tillv\u00e4xtfr\u00e4mjare tagits bort till f\u00f6rm\u00e5n f\u00f6r naturliga g\u00f6dselmedel. Vid behov anv\u00e4nds \u00e4ven gr\u00f6n sk\u00f6rd f\u00f6r att uppn\u00e5 h\u00f6g druvkvalitet med l\u00e5g avkastning. Den \u00e5rliga produktionen p\u00e5 Domaine du Pavillon \u00e4r endast 90 000 flaskor. Det kan ocks\u00e5 n\u00e4mnas att Bichots verkst\u00e4llande direkt\u00f6r Alberic Bichot (f\u00f6dd 1964) tillsammans med sin fru och tv\u00e5 barn till vardags bor p\u00e5 det mycket vackra Domaine du Pavillon.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Domaine du Pavillon \u2013 Maison Albert Bichot France<\/p>\n","protected":false},"featured_media":60048,"template":"","meta":{"_acf_changed":false,"rs_blank_template":"","rs_page_bg_color":"","slide_template_v7":""},"product_brand":[],"product_cat":[2788,2792],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-60041","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-vin-sv","7":"product_cat-vitt-vin","8":"pa_aargang-2022-sv","9":"pa_drue-chardonnay-sv","10":"pa_land-frankrike","11":"pa_oekologisk-yes-sv","12":"pa_procent-13-sv","13":"pa_producent-albert-bichot-sv","14":"pa_producent-maison-albert-bichot-sv","15":"pa_region-bourgogne-sv","16":"pa_serveringstemperatur-12-14-sv","17":"pa_volume-75-sv","19":"first","20":"instock","21":"taxable","22":"shipping-taxable","23":"purchasable","24":"product-type-simple"},"bundled_by":[],"bundle_stock_status":"instock","bundle_stock_quantity":null,"bundle_virtual":false,"bundle_layout":"","bundle_add_to_cart_form_location":"","bundle_editable_in_cart":false,"bundle_sold_individually_context":"","bundle_item_grouping":"","bundle_min_size":"","bundle_max_size":"","bundle_price":[],"bundled_items":[],"bundle_sell_ids":[],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/product\/60041","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media\/60048"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=60041"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=60041"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=60041"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=60041"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}