Jag \u00e4r fascinerad av Raveras obotliga personlighet. Det \u00e4r skarpt som ljudet av en Telecaster, rakt och elektriskt.<\/p>\n
Giuseppe Vaira<\/p>\n
BESKRIVNING: Ravera \u00e4r erk\u00e4nt som den viktigaste enskilda ving\u00e5rden i Comune di Novello. Den v\u00e4xer p\u00e5 en mycket komplex undergrund, d\u00e4r m\u00e4rgel av tortonskt ursprung blandas med sandsten och lera fr\u00e5n Serravalle-perioden.<\/p>\n
V\u00e5ra paket ligger i s\u00f6dra amfiteatern, mellan 320 och 340 meter \u00f6ver havet.<\/p>\n
SORTIMENT: 100% Nebbiolo.<\/p>\n
VING\u00c5RD OCH TERROIR: Ravera (Novello).<\/p>\n
V\u00c4XER: 1971 var Aldo Vajra, d\u00e5 fortfarande universitetsstudent, en av de tidigaste som anammade ekologiskt jordbruk i Piemonte.
\nVing\u00e5rdar har v\u00e5rdats och jorden bevarats av gr\u00e4s och spontana t\u00e4ckgr\u00f6dor i n\u00e4stan 50 \u00e5r nu. De \u00e4r h\u00e5llbara och ekologiskt certifierade. Med en otrolig andel manuellt arbete per hektar, jordbruk i Vajra \u00e4r ett arbete av k\u00e4rlek och ”receptfri” uppm\u00e4rksamhet. Intensiv forskning l\u00e4ggs ocks\u00e5 p\u00e5 att \u00f6vervaka och f\u00f6rb\u00e4ttra den biologiska m\u00e5ngfalden av b\u00e5de flora och fauna, inte bara i ving\u00e5rdarna, utan \u00e4ven i ving\u00e5rdarna och skogarna.<\/p>\n
VINTAGE: 2020 \u00e4r en verkligt anm\u00e4rkningsv\u00e4rd \u00e5rg\u00e5ng och en av de l\u00e4ngsta under \u00e5rtiondet. Det b\u00f6rjade med ett f\u00f6rv\u00e4ntat knoppbrott och avtog under v\u00e5ren och sommaren, vilket resulterade i en sen sk\u00f6rd.
\nEn riklig blomning fr\u00e5n den 12 maj satte scenen f\u00f6r parfym-, luft- och r\u00f6dtonsdominerade viner. M\u00e5nga nederb\u00f6rd l\u00e5ngt in i juli resulterade i en mindre regelbunden frukts\u00e4ttning, mycket mer arbete i ving\u00e5rdarna, men ocks\u00e5 mildare temperaturer, vilket ledde till en uppskattad vegetativ cykel p\u00e5 213 dagar.<\/p>\n
Fantastiska aromater, sortintegritet och vackra tanniner \u00e4r signaturerna f\u00f6r 2020.<\/p>\n
SK\u00d6RDA OCH VINLEVERANS: 2020 sk\u00f6rdades Ravera under tv\u00e5 dagar, 5 och 6 oktober. Druvorna sorterades manuellt tre g\u00e5nger: direkt p\u00e5 rankan, som hela klasar p\u00e5 sorteringsborden och slutligen som enskilda b\u00e4r. Vinifieringen utf\u00f6rdes i vertikal tini, med f\u00f6rsiktig dekantering och locksk\u00f6ljning, och varade i 55 dagar, inklusive en neds\u00e4nkt lockmaceration. Spontan malolaktisk j\u00e4sning \u00e4gde rum f\u00f6ljande v\u00e5r.<\/p>\n
\u00c5LDRING: 28 m\u00e5nader p\u00e5 stora slaviska fat p\u00e5 25 och 50 hektoliter.<\/p>\n
Buteljerat den 11 juli 2023.<\/p>\n
SMAKANM\u00c4RKNINGAR: Str\u00e5lande rubinr\u00f6d f\u00e4rg. N\u00e4san p\u00e5 2020 Barolo Ravera avsl\u00f6jar r\u00f6tt apelsinskal, torkade blommor, kirsch och mentolnoter.
\nVinet \u00e4r djupt och komplext, med platsens karakteristiska saftighet och enorma lagringspotential.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Piemonte \u2013 Italy<\/p>\n","protected":false},"featured_media":58618,"template":"","meta":{"_acf_changed":false,"rs_blank_template":"","rs_page_bg_color":"","slide_template_v7":""},"product_brand":[],"product_cat":[2788,2798],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-58612","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-vin-sv","7":"product_cat-roedvin-sv","8":"pa_aargang-2020-sv","9":"pa_drue-nebbiolo-sv","10":"pa_land-italien-sv","11":"pa_procent-14-sv","12":"pa_producent-g-d-vajra-sv","13":"pa_region-piemonte-sv","14":"pa_serveringstemperatur-18-20-sv","15":"pa_volume-75-sv","17":"first","18":"instock","19":"sale","20":"taxable","21":"shipping-taxable","22":"purchasable","23":"product-type-simple"},"bundled_by":[],"bundle_stock_status":"instock","bundle_stock_quantity":null,"bundle_virtual":false,"bundle_layout":"","bundle_add_to_cart_form_location":"","bundle_editable_in_cart":false,"bundle_sold_individually_context":"","bundle_item_grouping":"","bundle_min_size":"","bundle_max_size":"","bundle_price":[],"bundled_items":[],"bundle_sell_ids":[],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/product\/58612","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media\/58618"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=58612"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=58612"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=58612"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.raschvin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=58612"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}